城中“最惠”东南亚美食 越南“火车头”酸爽不能停

    青岛新闻网讯 青岛人爱吃，青岛人也会吃，美食界的流行时尚兴了一波又一波，而青岛这片“吃货的海洋”也随着次次漾起分享的浪花。从热辣辣的重庆九宫格，到福气满溢的大锅蒸海鲜，再到如今酸辣够味的东南亚美食，岁月流转，美味不灭。

    最近，记者从“吃货圈”内了解到，青岛漳州二路有家尤其好的东南亚新味美食即将落地，而此次落子青岛，据说来头不小，这家店究竟为何一出生便自带光环？为何见过大风大浪的资深吃货也为它倾心？记者多方打探，终于联系到了餐厅老板老徐，听他说起初生却又老道的“火车头”的点点滴滴……

    “火车头”开出最正越南味 人均不过百

    老板老徐是个爱吃的瘦子，当记者问起为何店名叫越南“火车头”时，他讲起了这样的故事：“在越南，最正宗的牛肉粉是在火车头附近的月台上售卖的，那碗牛肉粉的受欢迎程度，堪比‘春运’，想要一尝它的妙味，基本要从火车尾排队排到火车头，火车头牛肉粉由此得名。”

    老徐与朋友们都是东南亚美食的忠实粉丝，无论他们在越南还是美国，中国青岛还是中国的其他地方，都心心念念这碗好粉，每到一处都不忘寻觅本地的越南菜，多年的唇齿磨练出一口好滋味，也造就了如今正宗地道的“火车头”。提起店里的“味道担当”，老徐格外自信，他说一来自己人都是最懂越南正味的吃货们，二来主厨就是地道的越南老乡“jimmy 阮”。

    浏览店内的菜单，“火车头经典牛肉粉”赫然列前，大碗的海量配以Q弹紧实的牛肉丸，最正味的原装进口大公鸡牌“是拉差”香甜辣椒酱，也是越南牛肉粉必不可少的，几口清汤流过舌尖，沁人心脾的清香味道，这就是越南了……

    再看其他菜品，青菜类20元上下，包括菠萝炒饭、海鲜炒饭、泰式金边炒粿粉等在内的炒饭炒粉，均在30元上下。还有越南春卷、香兰叶包鸡肉、香茅巴沙鱼棒等越南最常见的越南美味，均价格实惠，味道经典。

    加之主菜的冬阴功虾汤、香茅辣椒鸡、明火牛肉、吞拿鱼沙拉等越式大餐，人均消费也不过百元，这也是店家最拿手最自信的一点，想在青岛吃好越南菜，最实惠的就是这里——火车头。