四方4大拉面，老青岛人的味觉记忆

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    四方有传闻中的4大拉面馆，平安拉面，鑫明明拉面，鑫顺拉面，鑫源拉面！希望对喜欢吃面的朋友有所帮助，众口难调，难免有偏颇之处，还请原谅哦。

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    平安拉面 (人均：15元)

    地址： 市北区 平安路39号5-5(近四方剧院)

    电话：不详

    点评：藏于深巷居民老楼中的老面馆。这家店开了二十三年，老板年看着挺年轻，对客人特别热情，虽然店面小小，饭时好多食客会选择坐在外面大汗淋漓地吃一碗面。因为是手工拉面，所以会粗细不均，煮出来口感会有些软硬不齐，但是面的老汤口味调和的不错，汤头有淡淡的绿色，喜欢她们家的辣椒油，挺给力的。面分大小碗，都能另加肉，喜欢吃肉的还可以点他们家的微博烤肉，鸡心，个人喜好他家腱子肉，嫩一些，肉块很大很实惠。还有凉拌肉配了好些葱丝。最喜欢他家的老汤豆腐，方正的一大块，好多蜂窝眼 很入味。但是夏天太热，为保证食物品质，是不做豆腐和卤蛋的。

    02

    鑫顺拉面(人均：17元)

    地址：市北区 嘉兴路32-12号(近零点网吧)

    电话： 0532-83715771

    点评：店门有点偏，但是外面有个小牌子还是挺好发现的。先说一下他们家的环境吧，个人感觉比起其他几家四方的拉面，他们家的就餐环境算是很好了，比较宽敞的，就餐不会有拘束感。而且整个制作拉面的厨房也是透明，吃的干净卫生。再说一下他们家的面条吧，个人感觉还是蛮劲道的，量也超级实惠。汤头味道一般，但是配上他们家的微波烤肉也还是不错！他们家的微波烤肉非碳烤还是蛮健康的，肉质不是很嫩，但也算多汁。他们家饭点也是人气爆满，平常也是不乏络绎不绝来上一碗的吃货。

    03

    鑫源拉面(人均：18元)

    地址： 市北区 遵化路(近糖球会)

    电话： 不详

    点评：就在糖球会那个小广场周围，还不是很难找。店不大，里面的环境也不太好，对环境卫生有要求的不推荐去～面正常的10元一碗，加肉的15，感觉还可以～面的味道属于老青岛特色，感觉不错，面也比较筋道～他家还有碳烤肉，两元一串，大小还可以，在那里现串，味道也很好吃～不过吃的过程中看到老板收完钱直接串肉感觉很不卫生～总体来说，味道不错，环境卫生方面需要多改善才行～

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    鑫明明拉面馆(人均：16元)

    地址： 市北区 宁化路39号

    电话： 不详

    点评：传统的拉面店的环境，两间屋子，不到二十张桌子，比较旧。可供选择的价格很多，牛肉面有8元、10元、15元、20元的选择，套餐也有12元、15元的选择。面也可以选择粗细，汤蛮好喝的。面条应该不是现煮的，像备好随时出锅那种。除了拉面还有拌牛肉、烤肉等等。拌牛肉价格不贵，味道还行，牛肉不错，大葱放得很多；烤肉有烤鸡心、烤腱子肉等等，味道还不错。