青岛天气 | 百宝箱
新闻网首页 > 新闻中心 > 半岛网闻 > 正文

我们都是细节控 ­­ ——蒙牛基层生产日志全纪录

来源:-- 2012-11-30 17:42:23 字号:TT

今年九月,蒙牛提出只为点滴幸福的新理念,在这一理念连辍成了新的发展思路:永怀对消费者的敬畏之心,切实提升产品质量,推进从牧场奶源到销售终端“全产业链”,逐步告别以往单纯规模化的成长模式,中粮入主后的新蒙牛为此做了一系列产业布局与内部提升行动。

                                      

与爱氏晨曦(Arla Foods)正式签署了战略合作协议,引进在世界享有盛誉的“Arlagaaden”质管体系。在河北保定及衡水同时开厂,以期实现原奶100%由规模化牧场生产的目标。邀请全球领先的质量分析和控制解决方案提供商——丹麦FOSS公司的专家赴蒙牛乳业,对质管中心乳品分析仪等18项合作项目进行了优化性分析。

 

而在基层职工的日常生产工作中,蒙牛也通过层层严谨的品质控制,设备自动化程度的不断提升,努力贯彻认真负责、精益求精的生产理念。从点滴做起,为夯实乳品品质奉献自己的力量。

 

品质控制   层层严谨

                      

镜头一:乌兰浩特蒙牛奶牛养殖小区的一名收奶监管员在检查奶品。

                 

冯建国,来自偏远落后的小城乌兰浩特,当地80%都是蒙古族,曾像很多农民工一样在大城市务工,如今回到家乡,成为蒙牛奶牛养殖小区的收奶监管员。在蒙牛一滴原奶要经过54项严格检验测试,层层严密质量把控,最终才有机会与消费者见面。而他就是第一道程序的把控者。清洁牛体、药浴消毒、入罐牛奶煮沸实验、农残检测,每天工作的整个流程他都一丝不苟的完成,认真的态度对待每一项工作步骤。

 

记者问冯师傅:每天凌晨三点起床就要去给牛做清洁,这样的生活是不是太辛苦了?冯师傅笑笑后说:“这个是必须的啊,只有这样才能让同事能按时进行后面的工序。现在也不用去外地打工,守着自己的老婆孩子,我很享受这种琐碎而充实的工作生活”。

 

 

镜头二:蒙牛员工在对陡坡路段进行撒盐,让运奶车优先通行。

 

113日凌晨,呼市、包头、集宁地区突降大雪,百余辆奶车被困在路上无法前行。奶车到达奶厂蒙牛有严格规定:从牧场到公司距离要求不得超过200公里,在运输过程中制冷罐的保温温度0-4度,24小时控制温度涨幅在1度之内。到公司7度之上直接排地处理。超过24小时到厂牛奶就有变质的可能。为了避免原奶供方受到损失,蒙牛启动应急预案,公司人员连夜对去往基地及工厂各条道路进行探路,协助奶车司机尽快摆脱困境。由于个别路段处于山区,道路崎岖、路面打滑无法通行,奶源管理系统一线工作人员积极与当地政府部门沟通协调,在对陡坡路段进行撒盐,让运奶车优先通行。确保了牛奶质量的安全,将牛奶按时送达工厂,保证供方利益不受影响。

 1352085399164.jpg

提升设备自动化程度。从小做起,点滴行动,关怀员工。

 

镜头一:降低工作人员劳动强度安装的阻挡气缸。

 

通辽事业部在生产运行中,由于链条连续工作,有时会出现堵箱现象,影响设备运行速度,给正常生产带来不便。事业部员工经过研究后在链条上安装了阻挡气缸,在满箱电眼监测后,气缸自动运作,使后段箱子无法前进,防止箱子受挤变形。经试验,在正常运行时,再没有出现堵箱现象,也无需人工处理,降低了人员劳动强度,大大提升了设备运行的稳定性,保证了生产速度。

 

 

镜头二:车间的各种管路,温度贴的使用大大降低了员工清洗时被烫伤的概率。

 

低温预处理车间管路非常多,清洗时部分管路温度升高,职工工作时如果不能及时发现,很容易发生烫伤事件,而温度贴,在管路温度达到一定值就会变成黑色。今年3月,试验预处理车间开始普遍使用温度贴,员工只要发现温度贴变成黑色就会“敬而远之”。经过一段时间的观察,发现用了温度贴后,职工烫伤的状况有明显改善,员工都赞温度贴实用性强。后员工将温度贴前后对比的照片附在建议后上报合理化建议,后经事业部内部评审上报系统,目前已被多个事业部采纳推行。

         


 

要成为质量最好、最专业、最专注的乳品企业,需要从细节做起,为消费者传递点滴幸福,从公司领导层到基层员工,蒙牛正在努力成为细节控。

 

分享到:
-

-

相关阅读青岛新闻

我要评论 提取评论...

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明青岛新闻网同意其观点或证实其描述。