随着PUB、BAR的兴起，酒吧里的川流不息正印证着都市人生活形态的转变。就像DJ主宰着舞池一样，作为花式调酒师的他们，是酒吧的灵魂。
花式调酒师小薛，干这行已经有八个年头了。曼妙的音乐配着花哨的动作，每当夜幕降临，他的粉丝就来了。花哨动作只是招揽的手段，一杯酒的优劣与玩多少瓶子没有关系，顾客最在意的还是口感。小薛很得意的告诉我们，他算是石家庄酒吧中花式调酒师数一数二。多亏了石家庄闻达调酒师学校对我的栽培。不过随着经验和技术的累积，调酒师的薪水也会跟着水涨船高。据不完全统计，目前，北京、上海、广州这样的大城市，每年调酒师缺口就在2500人左右，而这种缺口也随着酒吧的增多正在不断扩大。
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