5种珍贵食用菌将上餐桌

    昨天，记者从青岛市农委了解到，为了丰富市民餐桌，满足一年四季的需求，今年我市将从全国各地引进五种较为珍贵的食用菌种。

    市农委食用菌工作站站长王永显告诉记者，目前我市食用菌栽培规模为100万平方米，年产26万吨，在山东省名列前茅，其中最受欢迎的菇类为平菇和香菇。为了保证产量，今年我市还将在五市三区新建10-15个食用菌小区，到时除了能满足平菇和香菇的供应外，一些外地菇类也将变成本地产品了。

    除了常见的平菇和香菇外，现在市民的餐桌上也开始出现不少稀有珍贵的菇类，比如玉黄菇、茶树菇等。王永显告诉记者，每年我市都会从全国各地引进10多类20多种新的菇类产品，今年也已经有五种产品列入引进榜单。 “目前确定的有大球盖菇、杏鲍菇、袖珍菇、白灵菇和双孢菇。其中大球盖菇将从四川地区引进，秀珍菇从重庆地区引进，白灵菇原产自新疆，现在在北方一些城市也有种植，而双孢菇则产自欧洲，进入中国后经过本土地区改良，在四川、辽宁等地区也有部分生产基地，也将成为今年引进的一个品种之一。 ”王永显说，“这些品种有的之前曾经引进过，如杏鲍菇，今年还将针对市场的需求，再从江苏等地区继续引进，扩大产量。 ” （记者王婷）

    新闻延伸

    双孢菇

    双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代，距今约有300年，是世界食用菌生产中最大的一个菇种。双孢菇的菌肉肥嫩，蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。