青岛海参遭遇南北夹攻 寻求大品牌突围之道

    高科技让海参不再夏眠

    记者了解到，长期以来，青岛产海参一直处于一个尴尬的境地。远有大连海参的“打压”，近有威海、烟台产海参的“威胁”。近来又

传出消息，南方海参养殖户已运用高科技手段打破了海参不适合在南方养殖的 “魔咒”，或将进一步分摊市场。“温度对海参的生长影响较大。为提高海参的成活率，每到寒冬，养殖户都会把海参运到南方‘保暖’；当南方温度上升至20℃以后，海参的生长将再次受到抑制，此时就必须再运回青岛使之继续生长。”崂山区一养殖户告诉记者，与往年不同的是，今年南方海参养殖户已经运用高科技手段破解了养殖海参的高温瓶颈，从此南方常年可大量生产海参。“水温超过20℃，海参就要夏眠，一睡就是100多天，不吃不喝不生长。而目前南方的养殖户打破了这个自然规律。这对南方养殖户是利好消息，可对岛城海参市场将是一个冲击。”海参业一位资深人士预测说，不出几年，南方海参就会进驻青岛，成为青岛海参的又一个强劲对手。

    “已有实力放手一搏”

    青岛，一直以海参养殖强市示人。但在海参业界很早就有这样一种说法：海参养殖产量前四位的企业，青岛未占一席。东方海洋在烟台，好当家在威海，壹桥苗业在大连，獐子岛也在大连。有人说，青岛海参产业发展不理想，很大一部分原因是青岛海参没有几个在全国叫得响的大品牌。“几年前，大连海参企业还来青岛学加工经验，但现在，人家靠品牌加资本走到了青岛前面。这确实是青岛海参行业的尴尬。”青岛老尹家海参有限公司董事长尹宝昌告诉记者，青岛有中国海岸线上最好的海参基地，也有最好的海参加工技术，现在最缺的品牌建设也有了改变，应该有实力与国内海参巨头放手一搏。

    “大连参减产了，南方参产量扩大了，目前市场依然有机会。”有业内人士告诉记者。记者了解到，目前老尹家海参、海滨小金海参、一品康海参、尊品金海参等一大批青岛产海参已经在青岛叫响了品牌，并逐步走出青岛，“青岛参”名声越来越响。市海洋与渔业局相关负责人表示，我市将着力培育特色水产品，专注海参、鲍鱼等生产深加工并逐渐做成品牌，争取将青岛的特色海珍品品牌做大做强。（记者 刘文剑）