【化验团46期】阳光西餐厅

青岛新闻网　2011-03-10 17:35:31　新闻报料

纯天然无添加剂酸奶制作

原料：纯牛奶、白砂糖、酸奶引子

制作过程：

1、将纯牛奶倒入容器中添加16克白糖。

2、烧开以后关火降温。

3、待温度降至30°~40°之间放准备好的酸奶引子。

4、搅拌均匀以后用棉被包好，温度控制在30°~40°之间，发酵1个小时。

注意：不要选择添加香料的牛奶，最好是新鲜无添加

的牛奶。温度一定要保持，如果过高，放入引子时就会把里面的乳酸菌杀死。注意密封。此酸奶做好以后，放入冰箱中保存，可以食用三天。

水果蔬菜沙拉制作：

1、选择好要制作的蔬菜、水果摆盘

2、用自制的酸奶浇上即可食用了。

注意：口味要比我们用沙拉要淡一些，但这种做法比较天然，而且热量不会太高。