红岛现遗留古盐井 揭胶州湾5000年制盐史(图)

    早报讯 红岛村民在修建韩家民俗村挖水池时，发现了一口百年前的古盐井，当地制盐文化重见天日，红岛制盐文化也成为城阳区区级非物质文化遗产。记者昨天获悉，目前，该项传统技艺已申报市级非遗。

    昨天上午，记者来到位于城阳红岛韩家民俗村盐宗夙沙氏故居遗址，这口古盐井就坐落在水池边。“以前，这里是一片滩涂，到处杂草丛生。”韩家民俗村工作人员说，2004年，居民在这里挖水池时，在草丛里发现一口井，后来，经专家认证，这口井是早年用来煮盐的古井，距今已经有100多年的历史。

    “红岛，原名阴岛，是胶州湾第一大岛。先民自古以来以捕鱼、晒盐为生，海盐制作技艺是当地居民的民间手工艺，古盐井的出现，见证了当地制盐业的发展过程。”工作人员说，后来，当地将古井修复后保护起来，还在旁边设立煮盐用的器具，如今，这里已成为韩家民俗村的一处景点。

    据《山东盐业史》记载，公元26世纪（炎帝时代）山东胶东地区夙沙氏煮海为盐，人类就有了海盐的生产。5000年来，海盐生产经历了取海煮盐、刮碱取盐、掘井煮盐、盐田晒盐几个过程。汉代，人们在掘井取水浇田时，发现井水放在锅里煮比海水取盐多许多倍，开始掘井取卤水煮盐，一直延续了两千余年。 （王涛 摄影报道）