民俗浅谈：二月二剃龙头

    二月二一大早，就来到了美发厅。美发师冲我一笑说：“还没打扫卫生那，稍等片刻。”我一瞧旁边有一家清真拉面馆，顺势坐定，吃起面来。

    一刻钟过后，等我再次光临美发厅时，里边已坐满了一屋子的男客。好在今天不是周末，否则，队伍非排到马路上不可。

    每逢农历二月初二，媒体都会报道各地出现扎堆理发的场景。据说，这天是主管云雨的龙王抬头的日子，在这天剪去旧发，能够好运当头。

    民间传说，农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”的民谚。

    农历的二月初二，是老京城流传至今的一个“节令”。不但京城这样，全中国和全世界的华人也仍保留着这个“讲儿”。

    民间传说着二月初一龙睁眼，二月初二龙抬头，二月初三龙出汗。自打年下前后，“春打六九头”的那会儿，老街旧坊碰面就一准念叨着“二月二”这个日子，念叨着“二月二”这个日子口的讲儿、礼儿和令儿。冬仨月的“委冬儿”，着实的让憋屈在小屋里的老老少少心里慌慌、痒痒。

    说了，沉睡在泥土里的龙都闲不住、睡不着了，那这人还等什么？那就别闷儿在屋里聊闲篇，到屋外透透气吧！论讲儿、论礼儿、论说道的老人们听着“惊蛰”的雷声震动着大八櫈小八櫈的窗户纸沙沙地响动，开始编排着、告诉着还是“孩子芽儿”的晚生后辈龙是啥模样，龙是咋样睁开双眼，龙是咋样抬头威风，龙是咋样出汗翻身！

    “二月二，龙抬头，龙不抬头人抬头。”这句老话为人的昂扬向上定下了调子。龙是人们想象出来的一种神物，是和风化雨的主宰，“龙不抬头不下雨”，“龙抬头”正是下雨的代名词。此间，大部分地区的平均气温，稳定回升到零摄氏度以上，由于天气转暖，因对流而形成的积云逐渐增多，降水量自然明显转多。

    “二月二”是一个与天文、气候、农事、卫生等等都相关的日子，讲究特别的多。既然想龙抬头，就要设法引龙出来。自打明朝以后，就有撒灰引龙之举，沈榜的《宛署杂诗》写道:“宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”每到二月二，各家都从大门外到屋中，再到厨房绕水缸一圈撒上石灰，这天不许扫地、做针线活，说是怕伤了龙。撒石灰粉的另一层意思是不让复苏的虫子在屋内繁殖。为此，要用明火遍照墙壁房梁、犄角旮旯，“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。有的老奶奶一边说着“敲炕谣”一边手握笤帚敲打炕:“敲呀敲，敲炕头，金子银子往家流，敲呀敲，敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面！”在农村，这天早晨，庄稼人要在院子里用灶灰画五个大圆圈，把五谷杂粮放在中间，称之为“打囤”，预祝当年风调雨顺、五谷丰登，仓满囤圆。要不怎么说“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”呢。

    在北方，二月初二，已是春开解冻，阵雁北飞，犁牛遍地，即将是整地播种的好时节了。据《古今北京》载:清代定制，每岁仲亥日，皇帝要到先农坛祭祀农神。行礼完毕，还要自扶犁耕地做出样子，就算是玉帝亲耕了，然后，坐在观耕台上观“庶人终亩”。皇帝在此时祭祀农神，本意是号召人民起来春耕，后来经过一些人的神化，成为二月二龙抬头的美好传说。

    民间一直有“理发去旧”的说法，二月二去理发，据说能够带来一年的好运。这天，理发的地方，会忙得不亦乐乎，皆因人们一个多月没理发了。所有的理发师傅，歇了整整一个月，赶到二月二这天，早早开门，不用迎接客人，客人自然蜂拥而至，“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”

    二月二这天所有吃的东西均和龙有关，饭叫龙子、面叫龙须、饺子叫龙牙、馄饨叫龙眼、春饼叫龙鳞、（青岛地区把一种用面做成的“棋子”叫龙鳞。）肉卷馍叫懒龙。酱肉必吃不可。汉族的传统习俗是在二月二这天吃猪头肉。以前人们通常在腊月二十三过小年时杀猪宰羊，初一、破五、十五都完了，肉也基本上吃光了，最后剩下一个猪头。到了二月二，就把这“龙头”作为供品拿来享用了。

    二月二，也是接闺女请女婿的日子，俗称“闺女节”或“宝贝儿节”。按北京旧习俗，出嫁的闺女在正月不许看娘家灯，故此正月刚过，父母便急急忙忙接闺女了。有道是:“二月二，接宝贝儿，接不来掉眼泪儿”。

    二月二，除了是龙的生日，也是土地爷的生日，旧时各家各户都要到土地庙祭拜。光拜土地还不行。北京还有一个风俗是进香祭神，二月二，男男女女额上贴了金字，骑上毛驴相继来到涿州的碧霞元君庙烧香，寄予美好的愿望，希望得到神仙的眷顾。名为到庙上香，实则踏青外游。《岁华纪丽谱》记载:“二月二踏青节，初郡人游赏，散在四郊。”

    旧时，青岛四方地区每个村庄都有土地庙，供土地爷爷和土地奶奶，土地庙用石头砌成，既小又简陋。旧俗认为土地神除管理土地外还可保佑风调雨顺，关系到民生衣食，最值得祭祀。

    这一天，富人家的觅汉（青岛地区对雇工的称呼）上工，东家要设宴招待，喝地瓜酒、吃煎饼。从此以后，挑水、打扫院子。喂牲口等就是长工的事情了。

    二月二这天，不能从井中打水（有的地方等太阳出来即可），怕“怒龙王”；忌讳动刀、剪、针，俗谚道：“二月二动刀，伤了龙的腰、二月二动剪，伤了龙的眼、二月二动针，龙蛇断了根；妇女不在屋内梳头，更不准用长绳，免得屋上掉蛇（青岛话叫“长虫”）、蚰蜒、蝎子等。

    过去，青岛地区二月二都是自己做“龙食”讲究一点的用鸡蛋和面，切成菱形的棋子炒透，又脆、又酥、又甜。

    炒“燎豆”主要有三种，一种是清炒，在锅里直接炒黄豆（据说黄豆的嘣响声，可以驱走虫蝎）；第二种是炒甜豆，把黄豆在糖精水里浸泡一夜，炒出甜味儿；第三种是把浸泡过糖的黄豆，滚上一层面粉，炒出来叫“酥口豆”。有的还把地瓜切成丁，炒成酥脆香甜的“地瓜棋子”。

    而今，生活节奏加快的人们，为了饱口福，便直接在超市购买了。

    过去，青岛四方地区流传着这样的民谣：”二月二，炒棋子，大人孩子一席子，二月二，吃煎饼，大人孩子一天井、二月二，炒豆子，老婆孩子一溜子。（孙树伟）