咖啡以一种最沉寂的温柔,最无从设防的方式改变着历史。不仅如此,咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与感情。如果说咖啡文化是一个城市的时尚标签,那么咖啡师就是一群调制苦涩幽香的幕后高手———他们活跃于吧台内,几十秒即可调制出滴滴香浓的咖啡。看上去这是一份很简单的工作,然而真要调好一杯咖啡,决非易事;要修炼成一名出色的咖啡师,也非一日之功。
日前,由青岛市劳动局组织的中级咖啡师考试在青岛烹饪学校举行。该校高二旅游服务与管理专业咖啡班的学生参加了考试,经过紧张的实做、演练,全部取得中级咖啡师资格证。
学生们正在等待咖啡师的考试
学生在调制咖啡
此前,在2008年“青岛市第十届职业技能大赛---咖啡师工种比赛”中,青岛烹饪学校咖啡专业的十五名学生初次参加比赛,都取得了很好的名次,其中一名学生获得技师职业资格证书并被授予青岛市技术能手称号,其余十四名学生均获得高级咖啡师职业资格证。
获得高级咖啡师的学生们
青岛烹饪学校作为青岛市职业学校烹饪专业的龙头学校。率先在岛城开办咖啡专业,成为岛城唯一一所国办公立咖啡师专业培训学校,建设了一流的咖啡培训教室,配备了一流的咖啡研制设备,并与SPR、星巴克、等知名咖啡集团建立了联合办学关系,聘请企业技术骨干到学校上课,安排教师到企业挂职锻炼,并给学生提供实习、比赛的机会,提高技能,锻炼心理素质,为学生走向社会打下坚实的基础。
由于学校的精心安排与培养,咖啡专业刚刚开设两年就成为岛城的知名专业,学生们初次参加大赛就取得了令人瞩目的成绩。今年,青岛市劳动局的咖啡师资格证考试也设在了烹饪学校举行。难怪取得高级咖啡师资格证的学生不无感慨的说“一粒种子,只有深深的植根于沃土,才能生机无限,而一名学生,只有置身于美丽的校园,才能蓬勃向上!我非常自豪在人生的少华之年,来到烹饪学校这片沃土。在学校的培养、造就下,在学校领导的信任和老师的帮助下,小小的我得以成长。为了回报学校、老师对我的培养,我将把这份感谢与感恩化作行动,将自己的全部智慧与力量奉献给社会,勤奋敬业,激情逐梦,在做大做强咖啡的道路上执着前行,努力做到更好!”