劈柴院4月10日开街

青岛新闻网4月10日讯 记者从市南区中山路改造指挥部获悉，劈柴院改造工程已经完工，今天中午正式开院。

历经沧桑的劈柴院，是青岛市井文化的发源地，也是青岛百年历史最为直接的见证者。但随着城市重心的东移，劈柴院也逐渐萧条下来。为复兴中山路，重现劈柴院往日辉煌，2007年底市南区政府先后投资2.235个亿，对劈柴院进行了一系列的改造建设工作，共计拆除违建、插建面积9800平方米，翻建面积6800平方米。截至2009年4月，劈柴院改造工程已全部完工。

劈柴院来历

青岛劈柴院位于中山路、北京路、河北路、天津路围和的街坊，有不同的三个路口，旧时劈柴院中间道路是大青石条铺就的十字巷，它有个响亮的名字“江宁”，是“南京”的古称。所以是青岛最早的“南京路”。

从德占初期至40年代末，劈柴院的特色小吃已经形成了规模。在江宁路附近，大小饭庄遍布，熟食冷食摊位经营琳琅满目，锅贴、炉包、混沌和豆腐脑最为有名，劈柴院早已成为远近文明的青岛最早的小吃名吃美食城。历经百年沧桑的劈柴院，事情到历史的见证，经过几年的改造，2009年4月10日正式开街纳客。

目前，劈柴院已入驻商户64家，包含餐饮住宿、休闲娱乐、旅游观光等经营项目，所有商户已全部试营业。为了最大程度地保护劈柴院原有的历史风貌，劈柴院改造工程从一开始就定下了“修旧如旧”的原则。全力做到“三个不变”，即楼梯、回廊、空间布局等建筑肌理不变，楼间小巷风韵等道路空间尺度不变，原有的休闲娱乐餐饮的产业定位不变，最大程度上恢复劈柴院的原貌。试营业期间，劈柴院人流如织，商家经营火爆，发展前景被社会各界一致看好。

劈柴院天天都有特色演出

2009年，张灯结彩，商家纷纷营业。同时劈柴院的一些主要商家，每家都会有10几道不同风格的新品菜品，大家可以在这里吃到与众不同的道地美食。在劈柴院的江宁会馆已经搭建了舞台，正式营业后，每天中午和晚上都会有地方戏剧，曲艺，魔术等精彩表演。

同时劈柴院的一些主要商家，每家都会有5到10道不同风格的新品菜品，大家可以在这里吃到与众不同的道地美食。开业后劈柴院内每天中午都会安排演出，“五一”等假期将加演夜场，七八月份更是一天安排三场演出，“一年下来，演出场数将突破500场。”王锡南介绍，江宁会馆还成立了剧社，开街后将举办青岛市首届曲艺大赛，按戏曲、相声、小品、民乐、魔术、杂技、口技等专业分为不同的组，获奖者可被聘为江宁会馆剧社专职或兼职演员，在劈柴院内登台演出。

劈柴院还将成立“餐饮文化研讨会”，聘请专家帮各个餐饮单位提高菜品档次和风味。“骨干店要有几道甚至十几道名菜，小餐馆每家都培养一批特色小吃。“李庆表示，市南区下一步将优化劈柴院周边的业态结构，将河北路一带引导成为餐饮特色街区，对业绩不佳、不符合本街区标准且整改无力的商家，予以淘汰更新。

精彩表演

今天中午，劈柴院正式开街，大批参观者涌入其中。中午12点，马三立相声大师的儿子马志明来到江宁会馆，在他父亲曾经表演过相声的地方与搭档登台表演，引来了大批的观众驻足欣赏。（青岛新闻网 张润宇 摄影报道）