2月13日，卫生部会同工信部、农业部、质检总局等6部委组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家进行论证，根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况认定：蒙牛特仑苏OMP牛奶没有健康危害，消费者可放心饮用。

    一场危机终于回归平静。从2月11日媒体公开报道质疑OMP的安全性，到13日晚卫生部正式发文确认OMP不存在安全问题。短短的三天时间，特仑苏经历了一场前所未有的考验。政府的权威论证固然是最关键的因素，但蒙牛在此期间，积极配合质检部门的调查，并主动公开OMP的相关信息，承担社会责任，仍然表现出了一家大企业的冷静与智慧。尤其是在三鹿问题奶粉事件之后，蒙牛在危机处理中，都显示出对于社会责任的重视。

    在去年的乳业动荡中，为了保护奶农的利益，蒙牛对检测合格的原奶全部收购，在销量与生产下降的形势下，把不能进入生产线的鲜奶就地排空，损失由企业承担。在OMP事件中，2月2日，蒙牛已经停止了向特仑苏中添加OMP，并提交相关资料报卫生部审批。而媒体的公开报道则是在2月11日。蒙牛的责任行动，走在了公开报道之前。

    敢于担当责任离不开信息透明，要用开放、透明赢得消费者的信赖。2008年，蒙牛组织消费者实地参观牧场、生产线、实验室分析中心，并且首家开通网络直播，将牧场、生产车间、收奶、质检环节全部的视频信息传到网络上，由网民担任监督员。在OMP事件中，蒙牛将 OMP的相关情况提供资料如实上报，并第一时间召开新闻发布会，由专家及蒙牛技术研发人员解读OMP的相关信息，让这种新的产品真正为消费者所认知。

    据了解，牛奶碱性蛋白相关产品在美国、日本、韩国、台湾等国家和地区畅销多年。刊登在国际权威生物化学学术刊物上的多项人体研究成果显示，牛奶碱性蛋白能抑制破骨细胞的繁殖、促进造骨细胞的分裂，达到增强钙吸收并增加骨密度的效果，牛奶碱性蛋白在2007年被列入美国FDA认证的安全食品列表。

    食品企业无时无刻不经历着安全的考验。国内外许多知名的企业，发展中无一例外都会遇到各种危机，有的企业能够化险为夷，也有的在危机中死去，关键是能否敢于承担社会责任。对处于成长中的中国乳品企业，唯有坚持责任意识，才会赢得市场，逐渐走向成熟。