酿酒动脑筋 三年省三亿

　　青啤高效低耗酿造技术项目荣获2006年国家科技进步二等奖

　　早报财经专讯 作为中国啤酒行业的领军者，青岛啤酒在技术创新能力同样出类拔萃。记者昨日获悉，青岛啤酒历时八年完成的《啤 酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目荣获2006年国家科学技术进步二等奖，引起业界极大关注。这是继2002年青岛啤酒获得国家科技进步奖后又一次技术创新，这使得青啤成为中国啤酒行业内惟一一家两度摘取国家科技最高奖的企业。

　　国家科技进步奖评审专家们认为，在啤酒生产的过程中如应用此项技术不仅可以降低水耗、煤耗、蒸汽等资源，同时也可以缩短发酵周期，如在行业内推广将节约近三分之一的能耗。这不仅可以缓解啤酒行业原料紧缺的困境，是啤酒行业一次突破性的创新。

　　据统计数据显示，该项技术在青啤公司陆续推广三年，节约的用水量相当于青岛城市近20天的供水量，达到1659万吨；累计节约的用电量可供青岛城乡居民使用20多天，达到22120万千瓦时；节约标煤24.88万吨，累计节约资源成本3.22亿元。（记者 刘延青）