记者调查了解到粮油鸡蛋价 格近期悄然上涨 市粮食局表示大批小麦已投放市场价格将逐步平稳 

　　馒头摊　摊主偷偷给馒头“减肥”

　　前天下午，记者到田家花园农贸市场买馒头，价格没有变化，但以前一块钱4个的馒头“瘦”了一圈。“你说的没错，每个馒头小了两钱，这也是没办法的事。”卖馒头的女青年解释说，从10月份以来，面粉的价格不断增长，馒头的利润空间越来越小，一块钱4个的价格已经维持了很多年，他们担心馒头价格一变，周围的居民有意见，只能暗自给馒头“减肥”。有些馒头摊点则干脆涨了一角钱。

　　家住天泰小区的张女士说，他们楼下超市和附近市场里的馒头以前是5角钱一个，现在已经变成6角了。

　　油条摊  每天少赚五十元

　　“面、油、鸡蛋再这么涨下去，我们迟早也得涨钱。”昨天早晨，在奉化路的一个油条摊点前，摊主向记者叫苦说，一个月前，25公斤装用来炸油条的富新面粉由49元涨到了58元，而油的价格也大幅上涨。因为周围有多个早餐点，相互间有竞争，他也不敢给油条提价，但估算一下，他的摊点每天少挣50元左右。

　　“5角钱一个的茶蛋根本不挣钱，我们是干忙活、赚吆喝。”这名摊主说，鸡蛋便宜时每公斤还不到5元钱，现在已涨到6.2元，不算人力成本，茶蛋都没有任何赚头。

　　饺子店  每盘饺子涨一元

　　在广西路一家水饺店，经常来这里吃饭的李先生和老板开着玩笑说：“你们的饺子越来越小巧，要一盘都吃不饱了。”这家水饺店挂在墙上的价格表显示，十多种水饺都比以前涨了一元钱。老板无奈地说，到他们店吃水饺的多是在周边工作的老主顾，价格已经维持了很多年，起初老板减小了饺子的个头，但眼见各种原材料仍在不停涨，他决定恢复饺子的大小，价格提高一元。这名老板介绍，不仅面粉涨价了，一个月来，五花肉的批发价格也由每公斤11元涨到13元，各种蔬菜更是水涨船高。

　　粮油市场　这几天面粉小幅回落

　　昨天上午，记者赶到位于重庆南路的粮油批发市场，金鑫元粮油有限公司的李卫东经理介绍，从10月初开始，面粉的价格就在一点点地上涨，本市25公斤袋装面粉的平均批发价格从最低的47元上涨到60元，相当于每公斤面粉要多花0.52元；色拉油的价格也从5.6元／公斤上涨到8.2元／公斤。最近几天，价格出现小幅回落，25公斤袋装面粉的批发价降了两元，色拉油每公斤也跌了2角。

　　记者还走访了多家大超市，发现市民常吃的5公斤装白樱花特一粉的价格为13.5元，一名家庭主妇告诉记者涨幅超过2元。目前，批发市场的价格小幅回落还没能反应在馒头、油条、水饺等餐桌食品上。

　　粮油价格为何突然走高？

    长期从事粮油批发生意的李经理介绍，这次粮油涨价的直接原因是小麦、大豆等原料价格上涨，生产企业纷纷借此提价。今年是山东省实施托市收购政策的第一年，农民销售小麦比较踊跃，但目前本省托市收购的小麦还未向市场投放，加上今年的干旱也使部分农民不愿出售余粮，客观上导致市场上小麦商品粮供应相对减少，最终导致面粉涨价。不过，近期我省托市收购的小麦会大量投放到市场，从总体趋势上看，面粉价格将有回落或趋于平稳。

　　“估计春节前价格很难有大幅下降。”李经理说，元旦、春节马上就要到了，面粉、粮油肯定迎来销售旺季，在这样的节骨眼上，价格恐怕难有明显的下降。

　　权威说法

　　面粉市场逐步恢复平稳

　　记者从市粮食局了解到，由于国内市场小麦流通量不足、面粉加工企业原料采购困难，导致山东、河南、河北、江苏、安徽等省份都出现了小麦和面粉价格快速上涨的情况。目前，市粮食局已采取了相应措施，一方面加强市场监测，密切关注各区市小麦行情和粮食批发市场、各大商场的面粉价格、销量情况；另一方面抓紧向省粮食局和国家粮食局报告，提出尽快销售最低收购价小麦的建议。

　　据悉，自11月22日起，国家已组织了最低收购价小麦的销售，小麦和面粉价格快速上涨的势头得到扼制，面粉价格逐渐回落。市粮食局预计，随着最低收购价小麦不断投放市场，小麦和面粉市场将逐步恢复平稳。 记者 聂向锋 摄影报道