图为将厨余垃圾变废为宝的生产线局部。图片下方     为已完成初步加工的环保饲料。霍峰摄

在新技术的支撑下，原先多被填埋入土的剩饭剩菜被制作成畜禽养殖业的饲料和 种植业的堆肥———垃圾利用的可喜突破本报记者霍峰

    这是我市垃圾综合利用的一个可喜突破。在众多的垃圾依然被源源不断地送至垃圾场填埋的时候，即墨市对厨余垃圾的综合利用不能不说是一个有益的探索和尝试。“臭垃圾”变成“香饲料”

    在纷繁芜杂的垃圾中间，除去那些可回收的固体垃圾外，厨余垃圾当是利用价值比较高的一种。就我市而言，每天厨余垃圾的产生量多达200多吨，占生活垃圾总量的十分之一。这些厨余垃圾多是酒店、宾馆产生的，少数是市民家中的剩饭剩菜，当下对其的处理除少数被个体养殖业户运走直接用作饲料外（易产生撒漏等二次污染），大多数被运至垃圾处理场填埋。其实，这种垃圾中的营养价值很高，因为它不含任何有毒有害物质，很多像鱼刺、肉骨、贝壳等研磨后都是很好的高钙饲料。即墨市开展这个项目，也是基于对此的深刻理解。

    2004年12月，采取“政府引导、政策扶持、市场运作、自我管理、自负盈亏”的模式，即墨市启动了厨余废弃物综合处理项目，由青岛宇洁固体废弃物处置有限公司与萨摩雅麦格瑞（台资）合作登记注册成立了青岛宇瑞环保科技发展有限公司，在即墨市环卫行业工作多年的蓝崇亮出任公司的总经理。这个公司的主要业务就是对即墨城区餐饮业厨余垃圾进行分类收集，无害化处理，开发研制有机饲料和有机肥料。

    2005年4月，宇瑞公司开始利用新技术和新设备，将臭气扑鼻的厨余垃圾变成了无臭甚至还有点香味的畜禽饲料。蓝崇亮说，这种“化腐朽为神奇”的设备是当时全省唯一一套厨余废弃物综合处理系统。基本工艺是将厨余垃圾单独收集后，经粗细分检、脱水、消毒、粉碎等处理后，加工成高质量的有机饲料，是目前国内外较为超前的绿色有机饲料加工工艺。

    宇瑞的厨余垃圾主要来自即墨城区的大小饭店。平时，各饭店将泔水、剩饭菜放在一处，宇瑞的环保密封罐车会定时将这些“废物”收集起来“喂”给厨余垃圾处理系统。系统中的分拣器自动先将玻璃、铁器等进行分拣，剩余物经过高温烘干、分拣以及微生物菌群的有效分解，80％的蔬菜、瓜果、肉、鱼、虾等废弃物被分解成气体，剩余20％的残留物加入麦皮、秸秆等附料，加入高温复合微生物A菌，装入处理装置进行搅拌和350度以上高温杀菌烘干，就制成了有机浓缩饲料。这套厨余垃圾处理系统每天可以“吃掉”20吨厨余垃圾，日产出有机浓缩饲料3吨，可调配10余吨畜禽、宠物饲料，每年可转化利用约7200吨厨余垃圾，生产3600吨畜禽饲料，可育成120万只鸡，使厨余垃圾综合利用率达到80％以上。由此即墨市垃圾填埋场每年可减少7200吨的垃圾处理和5000余吨的最终渗滤液处理。“环保产业”面临尴尬

    毫无疑问，无论是从废弃物资源的循环利用来说，还是就减少污染和填埋占地而言，厨余垃圾的综合利用都是一个比较典型的循环经济项目，属于一个不错的环保产业。但是，在接受记者采访时，老蓝流露出的情绪更多的是“忧伤”。据他所说，目前这个项目进展并不是很顺利，处境非常尴尬。

    首先是在厨余垃圾的收集上。目前不少饭店是将厨余垃圾给了那些用拖拉机拉着泔水桶上门收集的个体户，不愿意交给有环保密封罐车运输的宇瑞，其中的原因就是给个体户的可以卖几个钱，而给宇瑞的则是无偿。因此，收集的厨余垃圾量经常让那套先进的设备“吃不饱”，因而效益便无从谈起。

    其次便是终端产品的销售和推广。老蓝说，由于我国没有一个有关厨余垃圾处置再生产品的标准，因此他们的饲料很难在市场上推广。目前他们所采用的办法只能是先免费送给那些养殖大户使用，等待其发现效果后购买，这是非常被动的，尤其是现在很多善用激素饲料在短时间催肥鸡仔的养殖户是很难选择他们的原生态产品的。此外，他们还自己建设了几个养殖场使用自己的饲料，通过卖饲养的畜禽来赚点效益。老蓝说，不这样的话，这个项目可能就要“出问题”。

    但老蓝依然坚信这一具有很大环保价值的项目不会垮掉。当务之急他希望政府能够对这一项目给予更多的扶持。即墨市园林环卫处的有关人士说，为了支持这一项目，他们已经在城区六个居住人口较多的封闭式小区开展了垃圾分类，以期为宇瑞多提供一些厨余垃圾。即墨市有关部门还专门下发文件，将宇瑞公司列为全市厨余垃圾收运处理试验基地，并指定城区18家大中型餐饮企业作为厨余垃圾分类处理首批试点单位，努力争取1年内收集网覆盖建成区范围内，以稳定宇瑞所需厨余垃圾的收运质量，助其扩大处理能力，促进产业稳步发展。垃圾综合利用迫在眉睫

    我市的垃圾综合利用已迫在眉睫。据了解，目前我市的垃圾高峰产出量已达到每天2500吨，垃圾处理已成为城市管理中较为繁重的一项任务。而我市目前的垃圾清洁转运能力相对有限，处置的手段也比较单一———卫生填埋。此时如果能够像即墨市这样对厨余垃圾实行有效的综合利用，则能够在一定程度上减轻垃圾处理的压力，减少垃圾对环境的污染，从而推进垃圾的减量化、资源化。另外，我市的生活垃圾分类也一直进展不顺，主要原因也是终端处理的不到位，就是说，过去我们分类的好多垃圾最后都归到一个地方———垃圾填埋场，垃圾分类因此显得毫无意义，而如果我们有了很好的利用途径，垃圾分类自然容易推开。

    据了解，在厨余垃圾方面，除即墨市外，在城阳的盛世家园还首次出现了垃圾小区内“自产自消”的尝试，市南区、市北区也开始把大饭店的厨余垃圾用专用车收集起来，目的是为下一步进行垃圾堆肥提供条件。而市市政公用局也正在积极运作垃圾焚烧发电和垃圾堆肥项目。我们希望更多的像宇瑞一样的尝试出现在各市区，也期待着垃圾资源化处置能够尽快在我市有一个更大的突破。