休渔期间小港冷库的贮备鱼源源不断发到市场

    “小黄花鱼两元一斤，便宜卖啦。”伏季休 渔已近一个月，昨日记者在物华、双星、抚顺路等农贸市场看到，尽管商贩们卖力地吆喝，而且大打低价牌，但与蛤蜊等贝类摊位的火爆程度相比仍显冷清。

    “冷冻鱼口味不好，没鲜味”“我听说鱼冷冻后就没有营养价值”“现在蛤蜊又便宜又新鲜，还是等开海后再吃鱼吧”。在物华市场，记者随机询问了6位市民，其中4位都表示现在更喜欢吃蛤蜊。

    冷冻鱼是否没有多少营养价值，口味真的很差吗？记者就此咨询了黄海水产研究所的雷教授。“鱼类冷冻48小时左右，营养价值比鲜鱼一点不差。”雷教授说，鱼类冷冻一个月左右，营养不会大幅流失，而且现在速冻技术很好，基本可以保持鱼类原有口味。

    小港渔业管理站的汪站长告诉记者，为保证市民休渔期能吃到野生海鱼，他们提前贮备了300吨中档鱼，现在正是价格最实惠的时候，“黄花鱼现在是低于成本价发货”。许芳摄影报道