孙家疃镇某酒店养殖“中华鲟”的鱼缸边竖立的标牌。（本报记者 摄）

　　远遥村的一家酒店将“清蒸中华鲟”当成招牌菜出售。（本报记者 摄）

　　中华鲟被端上餐桌成菜肴？4月11日上午，记者在孙家疃镇的个别酒店发现，有着“活化石”之称的国宝“中华鲟”竟然成了酒店的特色菜，明码标价向顾客出售。

　　11日上午，记者来到位于孙家疃镇远遥村的一家酒店，一进门，迎面就看到一个醒目的红色招牌：“优惠酬宾，中华鲟，原价68元/斤，现价48元/斤。向您推荐：清蒸中华鲟。”招牌旁边的水池中，游动着几尾鲟鱼，池边还竖着一块大玻璃牌，上面介绍着中华鲟的特点、口味和滋养功效。酒店的一位负责人告诉记者，这是他们酒店专门从南方长途运输来的养殖中华鲟，目前已成了他们饭店的招牌菜。

　　在孙家疃镇海边一家颇有些名气的酒店，一走进海鲜挑选区，首先进入记者视线的就是两个巨大的圆形玻璃鱼缸，每只缸内都游动着十多条外形很奇特的大鱼，长约两尺，嘴部尖长，背上和两侧还分布着一个个看上去十分坚硬的骨鳞，从外形看颇似被列入国家一级保护动物的中华鲟。记者找来大堂的服务员，询问缸中是何鱼，她回答说，“一种是中华鲟，一种是俄罗斯鲟。”当记者告知该酒店餐厅经理中华鲟禁止被食用时，这位经理连忙表示，他们“只是为了观赏”，不会制作成菜肴出售给顾客。但记者观察后发现，酒店内用于观赏的海豹、海龟饲养池（缸）上都明确地标注着“仅供观赏”4个字，放鲟鱼的大鱼缸却同养着其它食用活海鲜的鱼缸一样，并没有标注上述字样。

　　对此，市渔政渔港监督站的一位部门负责人明确表示，中华鲟是国家一级保护动物，无论是野生的还是人工饲养的，法律都禁止将其作为菜肴出售。不过，对于这些酒店中出现的“中华鲟”是否是真的，还有待于有关部门进一步鉴定。他同时表示，中华鲟作为稀有鱼种，如因科学研究、驯养繁殖、展览等特殊情况需要出售、收购、利用的，也必须经过国务院野生动物行政主管部门或其授权单位批准。

　　但不管鉴定结果如何，这些以“中华鲟”为卖点的酒店都难辞其咎。如果酒店经营的中华鲟是真的，那么酒店就严重地触犯了国家有关法律；倘若这些鲟鱼是假，酒店也有误导消费者之嫌，应承担违规经营之责。（本报记者）

责任编辑：屠筱茵