金龙鱼获国家发明专利“平衡”理念又引新潮健康视点：食用油产业倡导膳食平衡

    在很多人的记忆里，创新和专利似乎总是和高科技产业联系在一起。但就在2005年12月28日，中国知名品牌″金龙鱼″凭借其″一种脂肪酸比例合理的植物调和油″荣获了国家发明专利，为中国的食用调 和油的技术创新开启了先河。

    调和油脂肪酸比例对膳食平衡有着重要影响

    中国营养学会副理事长苏宜香教授提醒大家，调和油中脂肪酸比例对膳食平衡有着重要影响。膳食饱和、单不饱和或多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜，多不饱和脂肪酸中应含有人体必需的适宜比例的亚油酸和a－亚麻酸，达到膳食脂肪酸平衡，才有利于人体的健康。产业关注刮起″平衡″风

    在国内调和油产业，金龙鱼第一个倡导了″1：1：1″的膳食脂肪酸平衡的科学健康理念。这里的″1：1：1″并不是数学意义上的比例，而是一种膳食平衡概念。它指人体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为1：1：1。按照专业机构的研究，人体中这三种脂肪酸摄入如果达到了1：1：1的比值，对健康将大有裨益。而生活中，由于人们肉类食品的摄入，人体中饱和脂肪酸相对过量。如何平衡这三种脂肪酸比例呢？

    一些食用油企业在这方面做了有益探索。如金龙鱼第二代食用调和油中饱和脂肪酸比例设定为0.27,适当降低饱和脂肪酸的含量，有助于消费者在日常饮食中实现三种脂肪酸的1：1：1平衡状态。在该产品中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为0.27：1：1（且多不饱和脂肪酸中n－6与n－3的平均比例为5：1）。在2005年年底辞旧迎新之际，该调和油产品所采用的技术顺利通过国家专利局的专利认证，获得了″一种脂肪酸比例合理的植物调和油″国家发明专利，为食用油领域做出了重要贡献。

    在市场上，紧随金龙鱼之后，各种调和油品牌纷纷登台，超市货架琳琅满目，大大小小的调和油企业和品牌也都喊出了脂肪酸平衡的口号。所有这些表明，金龙鱼所倡导的脂肪酸平衡的健康饮食理念正在改变我们生活，而成功的市场表现也吸引着更多的同盟军。（斯人）