1.土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点花生油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右。拌土豆丝要用筷子拌，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃。2.蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软。比吃炸土条条要健康多了。3.红白萝卜、四 季豆切小丁用一点水煮熟。油锅放一点花生油，先炸香，香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝、海虹，加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。

    翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好，最后我再加一点芝麻油增进香味。