啤酒是文化完美交融的经典之作,本身就是一种文化的浓缩。当啤酒沽沽流淌出时,那琼浆玉液般的液体其实就是文化,就是一个个美丽故事。

　　关于啤酒的故事啤酒是人们比较喜爱的一种饮料酒,它的起源可追溯到8000年以前。当时,在人类文明的摇篮之一的底格里斯河和幼发拉底河南部,有一支叫苏美尔人的吉普赛洲牧民族 ,苏美尔人每当打了胜仗,都喜欢饮一种用大麦酿制而成的饮料,这就是最早的啤酒。后来,啤酒酿制技术又传到了古埃及,古埃及人改进了啤酒的酿制技术,酿成了风味各异的啤酒。随着战争及贸易往来,罗马人、希腊人、犹太人都从埃及学会了啤酒酿造技术,并把它传到欧洲。1837年,在丹麦的哥本哈根城里诞生了世界上第一个工业化生产瓶装啤酒的工厂,啤酒从此进入工业化生产。

　　1900年俄国人建立了中国境内第一座啤酒厂,中国啤酒工业由此肇始。二十世纪八十年代改革开放使我国的啤酒工业得到迅猛发展,啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地,啤酒也已成为一种大众化的饮料,。现在我国啤酒总产量已连续七年稳居世界第二,2004年中国啤酒总产销量达2540万吨,连续两年超过美国居世界第一。历史上,关于啤酒的故事不胜枚举。据说,在设计美国国旗时,设计师在一次就餐中,看到啤酒的泡沫象星星一样飞溅而出,从而触发灵感,设计出星条旗。大作家安东尼·格尔格斯写了一本关于东南亚人民生活方式的书,但很久没有找到合适的书名。有一次,他在马来西亚的街头饮酒,忽然被虎牌啤酒的广告所吸引,遂用上面的广告词“虎的时代”作为自已的书名。拿破仑在远征俄国失败后,逃跑途中将帅旗遗落在捷克的一家名为“乌·富莱克”的啤酒馆内,于是,小酒馆的知名度大为提高。那面帅旗也成了老板招揽生意最好的酒幌。

　　关于啤酒的文化啤酒为什么如此让人青睐呢？主要是因为它不仅甘洌爽口,而且富含17种氨基酸和10种维生素,素有“液体面包”之美誉。1971年,国际营养学会正式将其列为营养食品。

　　如今的啤酒品种已有上百种之多。根据色泽和麦芽汁浓度的高低,啤酒可分为黄啤、白啤、红啤、黑啤、高浓度啤酒等；根据生产方式还可以分为鲜啤、熟啤、纯生啤酒等。此外,世界各地都有自已的风味啤酒。例如,英国人最喜欢喝苦啤酒；非洲人善于用香蕉酿制啤酒；比利时人爱喝酸啤酒；俄罗斯人离不开用黑麦酿制的格瓦斯佐餐；美国人则喜欢在啤酒中兑上蕃茄汁,制成另一种颇具特色的鸡尾酒。作为一种啤酒文化,在中国最富有代表性的是青岛国际啤酒节。青岛国际啤酒节始创于　1991年,每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕,为期16天,是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。啤酒节的主题口号是″青岛与世界干杯！″。经过十四届的举办,青岛国际啤酒节已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片,在国内外具有了相当的知名度和影响力。

　　节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成。节日期间,青岛的大街小巷装点一新,举城狂欢；占地近　500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节,也引来近300万海内外游客举杯相聚。

　　第十五届青岛国际啤酒节将于　2005年8月13日至28日在青岛国际啤酒城举行,本届啤酒节将在保持基本版块不变的前提下,不断丰富和挖掘内涵,届时将带给游客更强烈的动感体验和更浓郁的节庆氛围。节日将首次与国外展商合作,举办国际啤酒饮料及酿造技术博览会,拓展经贸洽谈与交流功能；将进一步加强与德国、韩国等啤酒厂家及相关企业的合作,引进原汁原味的德国、韩国啤酒及与酒文化相关的艺术表演形式；节日将紧紧围绕″市民节″、″狂欢节″的定位,办成老百姓踊跃参与、国内外游客热烈推崇的东方最大的啤酒盛会。