昨日，北京市民李先生说，前些天，他在一家肉串店吃烤肉串，闲聊中，他随意问了一句：“为什么有的羊肉串发红，而有的羊肉串发白呢？”没想到老板却向他道出一些隐情，许多肉串店在烤羊肉串时，往羊肉上添加一种红粉。这种红粉是工业染料，对人体有害。添加红粉后，羊肉串的色泽很好看。如果羊肉发 生变质，经红粉水泡后吃起来口感还不错。

    一位老板对记者说：“这已不是什么秘密，大家都在用。尽管有点毒，但人体不是还有免疫功能吗？”另一位肉串店老板说，自己从不吃那种肉串。据悉，这种红粉不仅用于羊肉串上，还用于牛肉串、猪肉串上。