早报讯 一条鲅鱼有多少种吃法？告诉你，88种！这可不是吹牛，不信你到沙子口去瞧瞧。

    昨日，记者从有关部门获悉，4月28日，沙子口山海休闲游将隆重开幕。在那里，市民可以品尝到用88种烹饪方法做出的“无敌鲅鱼宴”。

    “土洋结 合”烹出鲅鱼宴

    四川风味的“麻辣水煮鲅鱼”，当地农家的“香椿炸鲅鱼”，广东风味的“海皇鲅鱼梗”……一条鲅鱼竟会有这么多做法？昨日下午，“无敌鲅鱼宴”的主厨宋峰给记者讲了他的“创作历程”。

    今年38岁的宋峰，从16岁起就开始钻研厨艺。宋峰的父亲是沙子口的老渔民，他别出心裁地把四大菜系里的名菜做法“移植”到鲅鱼的烹饪当中，并加入了不少崂山农家宴的“元素”，用“土洋结合”的办法创出了自己的“鲅鱼宴”。据介绍，这88道菜里最贵的是380元的“扒酿海参鲅鱼”，也有十几元的茄汁鲅鱼条，每一道都风味独特。

    捕鱼采茶自己动手

    组委会工作人员介绍，沙子口山海休闲游历时半个月。节会期间，市民不但可以参加生态观光游，品尝鲅鱼宴，还可以参加特别的“体验之旅”：登上渔船和渔民一起撒下鱼网，捕到的鱼都可以带回家；戴起斗笠，到茶场里采摘新茶；到第五啤酒厂的生产线上，畅饮刚下线的黑啤、生啤和无醇啤酒。（记者刘文剑通讯员孟凡）