本报讯 元宵节临近了，记者近日在佳世客、利群、百盛、崂百、北方国贸等商场看到，“笑蕾汤圆”的礼盒已经有很多人预定了。

    记者在笑蕾生产车间看到“笑蕾汤圆”诞生的场景：一边是现代工业流水线机器生产，另一边却仍沿用手工包制的传统工艺。据生产负责人介绍，汤 圆很娇气，不宜存放，一般是每天早晨3点开始手工包制，8点以前送到商场，以保证汤圆的新鲜品质。虽然手工包制汤圆生产效率低，但却最大限度地保持了“笑蕾汤圆”皮薄、馅大、入口滑粘，且馅具有流淌性、香甜可口的特点。

    据了解，“笑蕾汤圆”所用的糯米粉是经过精挑的江西圆粒糯米，十几种辅料也是精心选择的。今年该公司还继续推出了无糖系列汤圆———采用法国罗盖特兄弟公司生产的麦芽糖醇以替代蔗糖，以满足不同顾客的需求。（本报记者）