年味的精美衬托

　　在年货市场上，馒头已经不再是单纯的食品，它是年味的衬托物，是新春民俗的一个载体。打开馒头箱，年味便扑面而来

　　到年货市场上走一圈，馒头已经被商家赋予了娱乐 性、工艺性等新的内涵。在一些超市，人们看到，馒头做得像朵花，即使是一两元一个的馒头，也做成粉红色的寿桃形状，并配上了绿色的叶子。在宁夏路上的一家超市里，仅花馒头的品种就有十余种，价格略高于普通馒头，但颇受欢迎。

　　花馒头的影响力远在超市之外，大街小巷随处可见人们提着红红绿绿的纸箱，上有“精美面点”的字样。进入二十一世纪，人们置办年货，说到底，就是置办许多的纸箱或称礼盒，比如蔬菜礼盒、水果礼盒、油盐酱醋礼盒……当然，其中必不可少的就是面点礼盒。一个面点礼盒通常价位在五六十元左右，其内的品种一般在十多个，上至宫廷小点，下至乡下窝头。打开馒头箱，年味便扑面而来，反正在年货市场上，馒头已经不再是单纯的食品，它是年味的衬托物，是新春民俗的一个载体，如果简称其为“年托”，估计不算太过。

　　消费学研究表明，当物质消费达到一定阶段时，精神消费的需要将上升，并超越物质消费需求。馒头的功能，从充饥上升到“年托”，便是这一消费规律的解读标本。