昨日上午莱阳街头，一车车的猪头肉就这样被小贩们从冷库拉到附近村镇销售

我市执法人员正在检测样品

     早报昨天报道了我市执法部门“截获”1.5吨福润牌变质猪尾根肉的消息后，雨润集团总裁助理沈马立即从外地赶到本报编辑部。除了承认这1.5吨变质猪尾根肉确实出自该集团所属的湖南省澧县福润肉类食品有限公司外，沈马还表示：经过落实，运去莱阳的20吨猪头肉没有质量问题。早报记者兵分三路，对雨润集团所属各品牌的产品质量及流向莱阳的20吨猪头肉去向进行了调查。

　　执法部门：抽查产品尚未发现问题

　　昨日下午，记者与辽源路工商所执法人员来到抚顺路批发市场和家世界商场，对南京雨润食品股份有限公司生产的蒜肠、青岛风味小火腿、盐水方腿、猪肉火腿肠等7种产品做了抽样，随后记者又到香港中路家乐福购买了3种火腿制品。昨日下午6时，记者带着这10种产品来到市工商局消保处。执法人员对其中最常见的蒜肠、青岛风味小火腿、盐水方腿、猪肉火腿肠做了亚硝酸盐含量检测。

　　一小时后，这4种产品的亚硝酸盐含量检测结果显示在了电脑屏幕上：蒜肠为6.72毫克／公斤，青岛风味小火腿为2.39毫克／公斤，盐水方腿为2.40毫克／公斤，猪肉火腿肠为6.75毫克／公斤。据工商人员介绍，亚硝酸盐的标准是每公斤含量小于等于30毫克，所以抽样的这4种产品的亚硝酸盐含量全部合格。市卫生监督所的殷主任告诉记者，由于技术比较复杂，所以这些雨润产品的细菌总数、大肠菌群等项目的检测结果将在未来几天公布。执法人员表示将继续不定期对这一类产品做跟踪检测，确保岛城市民的餐桌“安全”。变质肉追踪：将按照正常程序销毁

　　昨日上午，记者赶到水清沟工商所，正在所里接受进一步问讯的杨辉仍未交代出那20吨猪头肉具体卖到莱阳后的去向。记者与执法人员与他“磨”了一个多小时，杨辉告诉记者，当时他睡着了，只记得运到了莱阳市的一个汽车站了。记者想再进一步询问具体情况，杨辉就不再说话了。随后，记者把情况反馈给了已赶到莱阳追踪猪头肉下落的青岛早报特派记者。

　　“查获的一吨半尾根肉怎么处理？”记者问，水清沟工商所陈所长告诉记者，待澧县福润肉类食品有限公司提供了有关文件后，他们将把过期肉送到肉联厂销毁。

　　追查福润猪头肉

　　早报记者昨日凌晨赶赴莱阳追踪“嫌疑肉”下落除了在青岛被查扣的这1.5吨变质肉外，流向莱阳的20吨福润牌猪头肉有没有问题？这批肉是否已经在莱阳市面扩散开了？昨日凌晨，记者带着这些疑问急赴莱阳，实地展开调查，在掌握了实际情况后第一时间向当地工商部门通报了情况。早晨7时，记者走访了当地较大的盛隆菜市场和周边的几家规模较大的肉制品大冷库，没有发现在青岛被查扣的“福润”牌猪尾根肉。据当地摊贩介绍，莱阳是周边地区的猪肉“集散地”，每天都有来自文登、威海、烟台以及周边村镇的小贩到这里采购。

　　记者在莱阳市昌山路上的两家大冷库采访了解到，福润牌的猪头肉在当地很有市场。交易量也相当大，一位姓杨的老板告诉记者：“莱阳市每天往外销售的猪头肉少说也有10吨！”但当记者佯称要买福润猪头肉并要求他拿出进货单据等凭证时遭到拒绝。在另外两家冷库，记者也遇到了同样的情况。

　　昨日上午10时，记者来到当地工商局通报20吨有“嫌疑”的福润猪头肉进入莱阳的消息，并向当地公平交易局局长孙日亮出示了当日的《青岛早报》。当地工商部门立即做出反应，大规模检查市面上的福润猪头肉。下午，工商人员依法查扣了部分提供不出正规单据的福润猪头肉，并到4家冷库抽样，将“嫌疑”猪头肉送往防疫部门检测。据介绍，当地工商部门还将以此为契机，展开大规模食品检查。

　　昨日下午，记者陪同工商人员执法检查时，城厢工商所的李所长告诉记者，因为莱阳市猪肉销量很大，所以运往莱阳的20吨福润猪头肉很可能已经流向了胶东地区村镇。

　　“雨润”高层表态

　　将尽快查清原因

　　昨天下午，刚刚从外地赶到本报编辑部的雨润集团总裁助理沈马向记者表示，出现问题的猪肉确实出自集团所属的湖南省澧县福润肉类食品有限公司。因为集团收购该公司只有不到一年时间，管理上还有待规范，所以这些问题猪肉很可能是该公司部分员工的个人失职。

　　沈马称，雨润集团是一家重质量的民营企业，看到早报的报道后，集团领导非常重视，立即派专人赶往澧县调查，技术人员今天也将赶到青岛。同时，集团要求各地分公司彻底清查自己的产品。这批过期猪肉到底是怎样流到市场上的？沈马说，具体原因他们正在调查，但有可能是分公司的个人工作疏忽。据他介绍，收购时间不长的澧县福润肉类食品有限公司原是一家濒临倒闭的企业，仓库保管员等都是下岗职工，对自己的工资收入不太满意，责任心不强，有可能出现一些个人的违规行为。

　　当记者问起20吨发往莱阳的猪肉如何处理时，沈马称，他们已经落实过，这批猪肉保证没有任何问题。“发生这样的事，说明我们的管理上存在问题。”沈马表示，雨润集团会尽快查清事情原因，给岛城市民一个交代。（聂向峰 陈勇 汤志良 刘文剑 杨宁）