提起青少年近视，人们常将其归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当、光线太暗，长时间用眼等。但是，广东教育学会体育卫生专业委员会陆广林教授指出：不良的饮食结构和饮食习惯也是诱发近视的重要原因之一。

　　近视诱因之一：吃得过甜。现代医学研究表明，长期过量食用甜食者，容易诱发眼疾，其中最常见的 就是近视。这是因为糖分在体内代谢需要大量维生素Ｂ１，如果糖分摄取过多，维生素Ｂ１就显得不足了。而且，过多摄取糖分也会降低体内的钙质，这会使眼球壁的弹力减弱，导致近视眼的发生，对于已有视力问题的人来说则会助长近视眼的发展。

　　粗粮蔬果吃得少近视多

　　近视诱因之二：吃得过精。美国研究人员对大量病例分析后得出结论，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求量比成年人大，铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中，有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物，从而造成肌体缺铬，使晶状体变凸，屈光度增加，产生近视。

　　近视诱因之三：吃得过软。“吃软不吃硬”、吃硬质食物过少也是引起青少年近视增加的原因之一。咀嚼食物可促使面部肌肉运动，这其中包括支配眼球运动的肌肉，进而有效发挥眼睛晶状体的调节能力。日本研究人员为此调查近３００名学生，凡是喜欢吃硬质食品者视力均正常，常吃软食者视力多有不同程度下降。

　　咀嚼也是“眼保健操”

　　陆教授指出，一方面近视眼可以“吃”出来，另一方面，近视的防治也同样可以从吃入手：

　　贴士一：嚼硬食。既然“吃软不吃硬”是良好视力的大敌，因此咀嚼也就被誉为另类的“眼保健操”。家长可根据儿童的牙齿发育情况，安排如胡萝卜、土豆、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会，预防近视眼发生。

　　贴士二：多吃柑橘和绿色蔬菜。为何同样是学生，农村近视率远远低于城市？西方营养学家揭开了这一谜底。原来近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。叶黄素在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，叶黄素摄入十分充分，因而相对城市孩子来说视力更佳。有鉴于此，营养学家建议：每天应多吃柑橘类水果和绿色蔬菜，防止视力退化。

　　贴士三：补锌。眼睛内代谢异常活跃，很多代谢酶都是与锌有关的金属酶。有研究表明，青少年近视患者的发锌和血清锌含量明显低于正常视力者，补锌可提高近视患者的视力。富含锌的食物主要有瘦肉、动物肝脏、蛋类、牡蛎、花生、核桃、苹果等，另外豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等也是不错的含锌食物。

　　缺钙孕妇的孩子易近视

　　贴士四：补钙。不仅仅是对骨骼系统，钙对眼睛也很重要，钙的缺乏可导致眼球壁弹性降低，眼肌容易疲劳，使近视加深。有专家报告，缺钙的孕妇，生的孩子在少年时患近视眼的几率高于不缺钙者的三倍。可以说，“防近视要从胎儿抓起”这一说法并不为过。

　　（１１月２５日《生活报》）