新华社沈阳１０月１６日专电（记者石庆伟）  “有机猪肉”“有机大米”“有机白菜”……一系列标明“有机”字样的食品，近年来悄悄摆上中国一些百姓的餐桌。

    沈阳市的马女士每次逛超市，都要到有机食品专柜买几样最喜欢吃的蔬菜。她告诉记者：“我是有机蔬 菜的忠实消费者，尽管价格要比普通菜贵好几倍，但吃着更安全、更有营养。”

    继无公害食品、绿色食品走俏中国消费市场后，有机食品开始成为中国部分百姓的消费新热点。北京、沈阳等一些大城市的大型超市内，都出现了有机食品专柜。记者看到，在一些超市内，“有机更健康”的广告语非常醒目，柜台上方的液晶电视一遍遍地播放着有机食品的宣传资料，吸引了大批顾客。

    据辽宁省环保局有机食品研究专家井元山介绍，有机食品的生产和加工要求比绿色食品和无公害食品高，在作物生产和产品加工过程中，不能使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不能使用基因工程技术，并且必须通过国家有机食品认证机构的认证。

    中国从上世纪９０年代初就开始推广有机农业，开发有机食品。据介绍，目前，中国经认证的有机食品已有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等上百个品种，其中大部分销往日本、美国、加拿大及欧洲市场，也有部分产品销售在国内市场。专家预测到２０１０年，全球有机食品的消费市场将达到１０００亿美元。

    中国有机食品的市场比重还不到０.１％，远远低于世界２％的平均水平，因此发展有机食品的潜力很大。

    中国商务部等有关部门最近已经出台了关于积极推进有机食品产业发展的相关政策措施，提出通过５－１０年的努力，力争使中国有机食品产量提高５至１０倍，优先发展一批与人民群众生活密切相关的有机蔬菜、粮食、畜禽、茶叶等农产品，积极推进有机食品生产基地的建设。