据新华社北京10月10日专电  中国卫生部日前启动了《铁强化酱油项目实施行动计划》，五年内使铁强化酱油的覆盖人群达到3.6亿，并使其中1.29亿的高危人群中缺铁性贫血的患病率下降30％。

    由于铁营养缺乏，中国缺铁性贫血发生率达到15％－20％，妇女儿童贫血率高 达20％以上。缺铁性贫血造成儿童智力发育迟缓，人体的体力和脑力劳动能力低下，使身体更容易受到疾病困扰。