沈阳市副市长总结六点教训

   辽中县“陈化粮”事件的报道刊发后，引起了国家有关部门、辽宁省、沈阳市等各相关部门的高度重视。国家工商总局、国家粮食局、国家质检总局分别派出 调查组前往当地。沈阳市政府抽调工商、粮食、质检等部门骨干人员组成了沈阳市“陈化粮事件”调查组，对部分媒体报道的“陈化粮”加工地———辽中县杨士岗镇佑户坨村所加工大米的进货、生产和销售情况进行了详细调查。

   13日晚6时30分，沈阳市政府召开新闻发布会，对联合调查组为期16天的工作情况和调查结果进行公布。会上表示：辽中县确有94.44吨陈化粮！

    据悉，7月2日，联合调查组委托具有鉴定资质的省粮油检验检测所，对辽中县杨士岗镇佑户坨村及周边地区45家粮谷加工企业中尚有水稻库存的26家企业的27批次水稻，按标准进行抽样检验。

    鉴定结果表明：在26家企业的27批次水稻中，23家企业的24批次水稻为非陈化粮，其余3家企业的3批次水稻（原料产地为黑龙江和吉林）为陈化粮。据介绍，这3批次陈化粮的库存量为94.44吨。

    原因疑是储运不善所致

    沈阳市工商局进行取证后，取得了承担陈稻谷鉴定监测站的名单、陈水稻竞价交易专用合同等相关材料。这些材料证明，这些水稻来源均属于陈粮出库。也就是说，恒辉等三家粮谷加工厂当时购买的稻谷属于陈粮，但并非陈化粮。

    是什么原因导致这些陈粮转化为陈化粮？有关部门经过调查分析认为，可能是因为业主在粮食的储存和运输中保管不善导致指标发生变化。

    超市陈化粮未入市场

    既然现在辽中县发现了陈化粮，那么是否曾经有陈化粮从辽中流入市场呢？

    沈阳市粮食局对沈阳42家粮食企业进行排查。经核查，截至2004年6月底，沈阳市陈化粮水稻账面库存18.1万吨，实物库存为18.1万吨。账实相符，沈阳市国有粮食企业陈化粮没有流入口粮市场。

    同时，沈阳市工商局对全市各大超市、粮食批发市场、农贸市场及零售网点的大米质量情况进行了抽查，尚未发现质量问题。

    新闻发布会发布最后得出的结论：陈化粮没有流入沈阳市场。

    严防外埠陈化粮进沈城

    沈阳市副市长李宝权要求工商、卫生、商业等部门在前一段市场整顿的基础上，对全市粮米食品市场再次进行全方面的检查和整顿。具体为：对生产条件恶劣、条件不具备的食品生产企业一律关停；对符合生产条件要求的企业要规范生产；对制假制劣产品严重危害市民健康的行为，要坚决予以打击，决不手软；对粮食销售网点进行检查，发现有问题的粮食，有关部门要调查处理、一追到底。此外，沈阳市有关部门还将进一步加强辖区内陈化粮的管理，同时严防外埠的陈化粮进入沈城。

近期，全国十多个省市粮油批发市场陆续出现一种被称作“民工粮”的大米，其价格比一般大米便宜逾三成，深受一些工地老板、学校饭堂的青睐。这种大米其实就是国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素，按规定只能卖给酿造、饲料等行业，绝不能当做粮食销售。据介绍，这些“毒米”主要源自东北，不法商贩通过关系从专营企业买来这些毒米再转售，牟取暴利。

    国家粮油质检中心检验证明，这些“民工粮”都是由国家粮库淘汰出来的品质极次的陈化粮。按规定，陈化粮应在县以上粮食批发市场公开拍卖，主要卖给酿造、饲料等工业用粮大户，绝不允许直接作为粮食销售，因为许多陈化粮都含有大量致癌物，包括黄曲霉素。黄曲霉素能引起肝癌，是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。报道指出，这些陈化粮主要来自东北，一是黑龙江，一是辽中地区。

  沈阳市副市长总结六点教训

    “严管可能就不出问题或者少出问题，不管可能就出问题或者出大问题；出了问题或者大问题，那么政府就没有尽到职能和责任。”沈阳市副市长李宝权在新闻发布会上感慨万千，他向新闻单位说出了沈阳市政府的六点启示：

    1.更加提高对食品安全的意识。

    2.下更大力度加强粮食等食用农产品的市场管理。

    3.加强粮源市场的管理，不但管好沈阳市辖区内的粮食，同时注意监测外地流入沈阳市场的粮食。同时对粮食加工企业，必须提高警惕，通过检测手段监控。

    4.加强粮米加工企业的管理。粮米加工企业是粮食流入市场的源头，生产什么样的粮食，市场就会反映出什么质量的粮食。

    5.加强社会监督，整个社会都有责任监督。对于出现问题或者发现问题的粮食，及时通报并及时查处，建立起社会监督的体系和机制。

    6.加强食品知识的宣传，让百姓真正理解什么样的食品是安全的、可食用的，什么样的食品是不可食用的。