由市卫生局、市疾病控制中心组织专家，历时近两年的岛城居民营养与健康调查上午刚得出系统结果。此次调查共在全市设立了72个点，共调查城乡居民8827户，调查各年龄层居民22702人。市疾病控制中心主任逄增昌表示，调查结果通过统计学均衡性进行了检验，具有科学的权威性及代表性，旨在引导岛城市民通过合理膳食达到健康目的。
1 膳食结构进食油水太多吃的谷类偏少
在调查报告中，岛城平均每人日摄入油脂类高达76.7克，而这里的油脂指的仅仅是炒菜时使用的花生油之类油脂，还不算摄入动植物中含的油脂，也就是说，岛城市民生活的“油水”偏多。与之相对的是岛城平均每人日摄入谷类435.6克，而城区市民的摄入量明显低于农村，还远不到这个数字。
提倡市民多食豆类
在蛋白质的食物来源中，可以看出谷类占43.5％，其中城市26.0％，农村51.0％；豆类占4.4％，其中城市6.4％，农村3.4％；动物性食物39.4％。结合以往的全省调查结果来看，城乡居民谷类蛋白都在继续降低，同时豆类蛋白也下降不少。市疾病控制中心慢病科陈晓荣大夫表示，应该大力促进岛城居民对豆腐等豆类制品的消费，这对心血管疾病等慢性疾病也能起到预防作用。
营养素不均衡
对于蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养素的摄入，岛城市民的饮食显然处于不均衡状态。除去蛋白质的摄入量基本达标外，碳水化合物为人体提供总能量的45.8％，比“中国膳食指南”建议量低10％左右；而脂肪提供的能量占到总能量的41.4％，超出“中国膳食指南”建议高限值的30％左右，专家表示岛城市民相对高脂肪摄入容易引发心脑血管疾病、糖尿病等，应该引起重视。
2 营养健康状况28万成人超重肥胖
36万少儿营养过剩目前岛城各年龄居民营养过剩与营养不良现象共存，但是营养过剩形势更严峻些，预计岛城超重和肥胖的成人共有28万余人，仅有44.4％的成人营养正常。对学龄前儿童的调查显示，合计超重和肥胖率占22.6％，据此估计岛城有11万学龄前儿童营养过剩。另外，7－18岁学龄期儿童青少年的超重率为14.1％，肥胖率为9.0％，合计达23.1％，比例也相当高，据此估计约有25万7－18岁的儿童青少年超重或肥胖。孕妇缺钙率高
母乳喂养率低
在对508名孕妇、乳母的调查显示中，发现孕妇贫血的现象普遍存在，同时钙营养不良症状（小腿痉挛）发生率比较高，城市为42.5％，农村为28.0％。另外，城市的母乳喂养率较低，仅有53.5％。专家表示，许多女性认为的母乳喂养会影响体形等，都属于认识误区。相反，经过母乳喂养还能促进乳母的新陈代谢，帮助乳母更好地恢复。
贫血现象加重 青年异军突起
目前岛城的贫血现象有所加重，主要集中在三大高发人群中：0－3岁的儿童，贫血率达29.3％；其次为青年人群和老年人群。其中近两年来，青年人群的贫血率呈升高的明显趋势。专家分析，这种结果可能与青年人尤其是城市青年盲目节食减肥等不良行为有关，另外不合理的饮食，以及饥一顿饱一顿的饮食习惯，都是造成贫血的原因。
3 慢病形势严峻 高血压：35岁是分水岭
高血压是脑卒中、冠心病和肾衰竭的主要原因，15岁以上城乡人群的高血压患病率为19.1％，城市高于农村。并且经调查显示，35岁以上人群为高血压的高发人群，患病年龄开始出现低龄化，患病率达27.3％。估计我市15岁以上居民有高血压患者110万余人，35岁以上者约97万余人患病。同时，高血压患者的自我保健意识不高，往往是发病后才得知患病，而自我检查意识不够。
糖尿病：膳食干预很重要
本次调查中，20岁以上成年人糖尿病患病率为4.82％，依此估计岛城20岁以上糖尿病人约25万人。目前岛城的糖尿病患者主要以药物治疗为主，专家建议糖尿病患者还应进行膳食干预，合理饮食来达到治疗目的。
冠心病：全国排首位
在血脂的测定结果中，血脂异常化患病率为56.20％，从而引发的冠心病患者较多。
我市的冠心病病发率从80年代以来，就一直在全国高居首位，不得不引起社会重视。
4 生活方式调查
吸烟：每周每人89.2支
岛城的吸烟率较高，15岁以上的吸烟者占27.1％，同时吸烟者年龄偏小，以15－20岁年龄段最多；中低收入、中低学历、普通职业者占多数；吸烟者吸烟的量较大，平均每个烟民每周要吸89.2支烟。
饮酒：喝白酒的多
在此次调查的饮酒者中，喜欢喝白酒的人最多。饮酒率占20％左右，其中年轻人占多数，在饮白酒的人群中，平均每人每次要喝3.1两。
人均日看电视2.4小时
在业余时间里，锻炼的普及率低，城市仅有30％，其中高收入高学历，以及离退休人员锻炼者居多；锻炼的少了但是窝在家里看电视的多了，平均每人每天要看2.4小时电视。
