在猪肉、牛肉、蛋类、禽流感之前的禽类涨价，特别是蔬菜价格猛涨的时候，虾类价格并未出现较大波动。

    从虾市场看，正常情况春节后价格应下降10％以上。节前，产销两地冻虾库存量较大，产品供大于求，是当前我国虾市场最突出的特点。虾类商品当前遇到的问题，是所有其它水 产品都曾遇到的问题，虾类商品的根本出路在于商品的深加工。

    深加工的商品是最可能摆脱市场困扰的惟一途径。2003年，我国虾类产品主产区湛江，冻虾出口值9163万美元，虾肉出口值5930万美元。而出口1公斤虾肉，等于出口了3公斤原条虾。还可以发展深加工产品，如熟虾、干虾、糟虾、醉虾、冷冻即食虾、面包虾、冷冻微波油焖对虾、清水对虾罐头、纯颗粒虾粉等。

    当前食品类价格的上升，主要是受粮、油、菜价两位数以上的涨幅影响。与肉、蛋、菜等副食品相比，鱼类商品的价格不呈刚性。就是说，在普通消费者预期收入并不稳定的情况下，鱼类商品的可替代性较小。此特点又决定了水产品在今年的市场行情中，不应该出现两位数以上的涨幅。

    虾类产品的多数品种已经属于中低档商品。特别是它并不是纯出口依赖型产品。它的市场波动不会像鳗鱼、甲鱼、黄鱼那样较大。但像近几年盲目发展，早晚多数生产与经营者首先吃亏。

    虾类产品的发展方向应该是：始终立足内需，积极扩大出口，坚持质量第一，提高组织化程度。

    一、坚持质量第一的观点，以质量求生存。质量也是差异化的质量（中、高、低档）。二、积极应对反倾销调查，在国际市场上取得经验，更多地按国际惯例行事。

    三、开展除冷冻以外的产品深加工。水产品中的原条冻鱼现在已走到尽头，虾类产品不应再走此路。翟边