“即墨经济有两个翅膀，那就是服装市场和老酒，遗憾的是，老酒这个翅膀始终没有展开。”三年前，记者在济南参加县域经济发展会议讨论时，不少与会者提出这一观点。

　　“即墨老酒是江北第一大老酒品牌，市场空间很大，如今入不敷出，让人痛心。”即墨黄酒厂一老职工说这话时，一副怒其不争的表情。“即墨老酒的衰败值得反思，这个品牌的无形资产应当尽快盘活。”即墨黄酒厂新任厂长李忠毅道出了许多人的心声。

　　“李鬼”四起

　　即墨老酒是即墨人的骄傲。据当地老人讲，在上个世纪80年代前，即墨因老酒而名扬四方。当时生产老酒唯一的厂子是即墨黄酒厂，这个与共和国同龄的厂子，在当地经济发展中，曾有过浓墨重彩的一笔。1985年到1990年前后，即墨黄酒厂年销售收入5000万，利税400万左右，是当地第一利税大户。

　　即墨黄酒厂副厂长刘洪升对鼎盛时期的即墨老酒记忆颇深：“那个年代，老酒供不应求，每天天不亮，拉酒的车辆就来排号，从厂大门一直排到车间门口，场面很是壮观。为买到老酒，有人还找厂领导批条子。”

　　据悉，即墨老酒滑坡始于1990年后。老酒生产工艺简单，利润较高，市场空间大，一些个体小厂子受利益驱使，纷纷上马生产，这给正宗即墨老酒树立了很多敌手。据即墨黄酒厂有关人员介绍，经该市工商部门批准在当地生产老酒的厂子，目前不少于40家。不少厂家生产的老酒达不到国家规定的质量技术标准，他们便打着即墨老酒的旗号，低价倾销，正宗即墨老酒的市场急剧萎缩，占有率每况愈下。

　　更有甚者，一些小作坊造假售假，严重扰乱市场。即墨黄酒厂有关人员告诉记者，去年该厂与该市技术监督部门查获了一个假冒即墨老酒的小作坊，现场令人触目惊心：这名业户将木粉渣子泡进水缸里，沤烂后，用脏黑水冒充老酒，然后加入色素、甜蜜素、酒精等，贴上即墨老酒商标，“产品”就这样出笼了。

　　生产假冒老酒的现象目前正由即墨向周边地区蔓延。据悉，莱西等地的一些个体厂子，生产的老酒冠以“即黑”、“惜墨”等怪名字，以假乱真，有的干脆贴上“即墨老酒”的商标。

　　采访中，记者了解到，1993年，当地政府为扶植打造“即墨老酒”这个品牌，曾将即墨黄酒厂等10余个生产老酒的企业联合起来，组成即墨黄酒工业集团，统一打“即墨老酒”这个牌子。由于各生产厂家财务、行政等各自独立，黄酒工业集团徒有其形，到1998年，这个集团销声匿迹。联合打造“即墨老酒”的做法失败了，但即墨老酒却付出了的不小代价。由于加盟该集团的各老酒厂产品均冠有“即墨黄酒工业集团监制”的名称，致使一些生产质量达不到标准的老酒堂而皇之的进入了市场，正宗即墨老酒受到强烈冲击。

　　假冒、劣质产品充斥市场，不少人谈老酒色变。即墨黄酒厂销售人员说，他们曾对即墨老酒市场做过调查，结果“假冒太多，不敢买”成了消费者共同的一句话。

　　1998年下半年，省外贸工艺品进出口公司买断即墨黄酒厂，寻找即墨老酒的新出路。

　　败于自身

　　假冒伪劣泛滥是即墨老酒衰败不容忽视的因素，但即墨黄酒厂没有按市场经济规律运作，在竞争中决策失误是老酒衰败的真正原因。即墨黄酒厂新任厂长李忠毅在反思后认为：“即墨老酒被自己打败了。”

　　李忠毅说，即墨老酒被周边群起的杂牌、假冒老酒围攻时，一怒之下，采取了生产低档老酒，与“杂牌军”打价格战的思路，结果是低价位增大了生产成本，致使企业几年来一直在盈亏线上喘息。更重要的是，低档次产品损坏了即墨老酒这个品牌。

　　即墨黄酒厂是一个有半个多世纪历史的老厂，令人难以置信的是，该厂的营销网络目前刚刚着手组建。一位老职工苦笑说：“几十年来，俺厂业务员都是坐在家里拨电话，很少走出去考察市场联系业务。”这给杂牌老酒发展壮大让出了巨大空间。

　　在即墨黄酒厂，记者听到了这样一则消息：1999年，该厂曾以侵权为由将当地一老酒生产企业告上法庭，而对方坚持认为，即墨生产的老酒都可冠名“即墨老酒”，即墨黄酒厂翻出县志，证实即墨老酒是该厂的品牌，即墨黄酒厂最终胜诉。李忠毅对此反思说，即墨老酒宣传上做得不够，品牌运作很不成功。上任伊始，他曾对周边市场做过考察，结果是大多数人认为，即墨老酒就是即墨产的老酒。

　　变革求生

　　即墨杂牌老酒在壮大，绍兴、江苏等地的老酒正在沿江北上，内忧外患交织下，即墨老酒将何去何从？李忠毅告诉记者，即墨黄酒厂正在酝酿一系列改革，准备收复“旧河山”。

　　据透露，即墨黄酒厂目前着手编织省内的营销网络，按照规划，该厂将在全省17个地级市和部分县级市设立营销分公司，实施一级代理商制。李忠毅称，此举主要目的是引导市场，让即墨老酒这块牌子尽快走进消费者心里。

　　为摆脱杂牌、假冒老酒围攻，即墨黄酒厂将以高档老酒生产为主，在产品包装上，增加科技、文化含量。李忠毅认为，小酒厂实力薄弱，在走产品高档化这条路上，难以与大厂抗衡。

　　三年前，即墨黄酒厂为改变产品结构单一局面，上马生产了保健老酒，但市场反应平平。李忠毅分析认为，企业受资金制约，在宣传新产品上投入不足，保健老酒没有被消费者认可。目前，该厂已与一家资金雄厚科技开发企业联合，准备推出高档保健老酒。李忠毅认为，保健老酒将成为该厂新的经济增长点。

　　即墨老酒能否再创辉煌？我们期待着。记者刘宗伟