2000年我市市区居民人均用于酒类的支出为129．71元，其中啤酒消费为62．74元，白酒消费51．50元，其他酒类消费为15．47元，分别占酒类支出的48．4％、39．7％和11．9％，啤酒在酒类支出中仍占绝对优势。与此同时，岛城居民啤酒的消费档次也在不断提高，不仅国外著名的啤酒品牌纷纷抢滩岛城，最受青睐的青岛啤酒也一改以前的单一面孔，扎啤、纯生啤、金质罐啤等应有尽有，极大地丰富了居民餐桌。因此，2000年居民人均购买啤酒的数量虽然仅比1990年增长了10．9％，但人均消费支出62．74元却比1990年增长了1．4倍。

　 用罐头瓶做酒杯，塑料袋装酒，岛城居民这一独创的饮酒和打酒方式，已成为一道独特的风景，而岛城居民啤酒的消费量在国内各大城市中也是“可圈可点”的，2000年全国35个大中城市的调查资料显示，2000年我市居民用于酒和饮料的消费支出人均202．74元，仅低于厦门的243．48元和北京的214．92元，位居第三。

　 据国家统计局的抽样调查资料，1999年我国城镇居民人均消费啤酒6．2公斤，不及2000年我市人均14．4公斤的一半。青岛啤酒消费量居前，白酒却落后。2000年我市居民在白酒消费明显回升的情况下，人均购买白酒2．5公斤，比1999年全国城镇居民人均2．6公斤低3．8％。

　 城调队的调查还显示，我市居民收入越高，啤酒的消费量就越大，消费档次也越高。城调队对2000年住户调查资料按收入高低分成8个组，最高收入组人均购买啤酒27．1公斤，是最低收入组人均购买啤酒7．2公斤的3．8倍。最高收入组购买啤酒的综合单价为4．73元，而最低收入组的平均单价为3．92元。（傅军刘芳滨）