●土豆米：用马铃薯淀粉制出来的米叫土豆米。这种米口感好，营养也相当丰富。

　 ●珍珠米：这种类似珍珠的新型大米，营养丰富，食用方便，具有健脾润肺的保健功能。其制法为：大米和薏米按2∶1拌匀，放入料汤中浸泡，再用制粉机制成珍珠状，放入沸水煮熟，取出晒干即成。

　 ●玉米米：玉米经过膨化、蛋白胶化等工序再加入灭美黄豆粉、面粉、赖氨酸各适量，加工成米粒大小的颗粒，经烘干即成。玉米米在营养上不低于牛奶，在口味上与一般大米不相上下，而且易于蒸熟、营养高、易消化。

　 ●人造米：将面粉和碎米混合，加入水和盐搅拌均匀，然后压成细条，再送入颗粒机制成米粒状。这种米具有天然米的形状和味道，又有面粉的营养，营养价值超过普通大米。蔚琪