“无铅松花蛋机”用红外线照射代替了传统的用石灰、泥土加氧化铅包裹蛋的制作工艺，生产出来的松花蛋不含铅元素，使人们在品尝美味的同时，又避免了对健康的损害。

　 “无铅松花蛋机”除了用红外线对蛋品进行光合处理促使其改性外，还能通过紫外线照射进行杀菌消毒。由于用物理方法取代了化学方法，全部处理过程只需一个小时。经过处理的蛋品再添加调味料浸泡8到10天，就可成为美味可口的松花蛋成品。而用传统方法制作松花蛋一般需要25天到40天。

　 从外观看，用“无铅松花蛋机”生产的松花蛋色泽呈深灰或墨绿色，蛋壳内壁没有黑色斑点，这被认为是不含铅的重要标志。