据海丰水产养殖公司负责人介绍，这批三文鱼经过7个月的养殖，目前每尾重量达1．5公斤以上。三文鱼主要栖息在北美西海岸，肉质细腻，味道鲜美。在我市试养三文鱼之前，宾馆、酒店用来做生鱼片的三文鱼全部是从欧美等地进口的。据了解，因产量极少，首批试养的三文鱼主要试供给星级酒店。（马兵胡保胜）