超市农产品究竟魅力何在？激起了人们如此强烈的购买欲？众商家的分析很简单：物美价廉、交易公平。但仅仅这些并不能说明问题。

　 在调查中记者发现，超市农产品的热卖在很大程度上取决于商家的经营之道。“一次性买齐”可能是超市经营的总体理念，也是各家超市极力想实现的目标。只要进了超市，消费者便不需再跑第二家去购买自己所需的东西。尽管许多商家表示，经营利润微薄的农产品仅仅是为了招徕顾客，但薄利多销未必没有给商家带来巨额的收益。麦德隆青岛商场的经理介绍，麦德隆目前有1000多个种类的农产品出售，仅蔬菜一项就有110多种，可谓应有尽有。而商场还准备继续批量引进新品种，甚至不惜用飞机从南方运货。仅从这点就可看出该超市农产品销售之火爆。

　 随着人们生活水平的不断提高，对物质生活的要求也日益挑剔，产品质量的优势也在商品交易过程中凸现出来。各大超市在产品质量上的严格要求，使超市的形象在市民心目中成了“放心专柜”。记者在某大超市看到一本手册，凡是摆上柜台的农产品，都有一个专页，详细记录着该类产品的状态、产地、重量、规格、包装方式、质量标准、货架摆放期限，甚至连外观、颜色都有细致入微的规定。

　 另外就是服务。超市的服务首先反映在购物环境上，因为消费者到超市购物，没有任何拘束，可以自由自在地选自己之所选，难怪某超市的一位老顾客说：“到这里来买东西，本身也是一种休闲方式，当我置身其中的时候，常常有种整个超市都属于我自己的感觉。”“超市不像菜市场一样，这里的货不唱四季歌，只要你想买，冬天可以吃到西瓜，夏天可以吃到白菜”。在利群商厦，张女士的这番话，道出了超市的反季节优势。一位超市经理对记者说，消费者的心理这几年有了很大变化，越来越多的人把在不同的季节里吃反季节的食品看成一种时髦，超市也正好投其所好，生意怎能不红火！

　 一位业内人士说，超市农产品热卖之后必然是超市之间的竞争，获益的自然是广大消费者，价格竞争是目前竞争的焦点和主流，一些同样规格和同样质量的产品，在我市几家超市之间的价格悬殊竟可达到1至2倍，这种价格悬殊在给消费者提供了更大的选择空间的同时，也使产品的价值尺度不断趋向于透明，因为毕竟没有赔本经营的超市。但这位人士对这种现状也同样表现出一点忧虑，随着竞争的加剧，会不会引起无序竞争和不正当竞争？

　 专家说，超市农产品的热卖，从某种程度上反映了人们对食品质量的重视，这对发展无公害蔬菜和标准化农业无疑会起到积极的作用，对农产品销售也会提供更多的渠道。但应该指出的是，究竟哪家部门能起到一头连农户一头连超市的纽带作用，使这个流通渠道更加顺畅，不仅让超市得益，还要让农民获利。为此，有人建议，乡村两级政府能否和超市搞联营，组织农民生产“合同菜”，以保证消费者吃上优质的新鲜农产品。