刘教授说，裙带菜很得日本人的赏识，并有多种多样的吃法，被日本人称为“长寿菜”。其中一种很流行的吃法是将裙带菜洗净烘干碾成粉末，作为食品添加剂加入面包、豆腐、面条、巧克力、果冻、豆奶粉等食品当中，有的把裙带菜粉做成条块状入汤，还有的把它做成调味品等。他们认为，裙带菜是一种纯天然无公害的“海洋蔬菜”，食品中增加这种添加剂后，可以起到降血压、降血脂、控制糖尿病和美容等作用。同时，裙带菜研磨成粉状可以长期保存，省去了人们食用时浸泡、清洗的麻烦，并且改变了过去那种单纯的炖、炒吃法。

　 刘教授介绍，目前他已经研制出这种裙带菜粉，并已申请了专利，部分还投入了生产。他说，10吨裙带菜就可生产出1吨菜粉。按照目前市场价算，10吨原料加上其他各种成本约需6000－7000元，但是1吨裙带菜粉可以卖到两万元的价钱，效益还是可观的。而100公斤面粉中加入3－5公斤裙带菜粉就能达到营养效果。（记者霍峰）