榆钱情
赵兰杰
一天，小女儿带来一包榆钱儿，说是爱人的一位农村朋友送来的，舍不得吃拿来孝敬父母。我们５０多年没吃过榆钱了。老伴深沉地说道：榆钱与穷人情深，在苦难的年代救过穷人的命啊！
那是日寇侵华天灾人祸、食不饱腹、衣不裹体的日子。其时，我和老伴都刚十来岁，常常饿肚，每每春暖榆钱生出，我和小伙伴便会爬至树上捋榆钱，一边捋一边往嘴里塞。我记得当年村中有一富户，刨下一棵大榆树预备盖房，村上年老的年少的蜂拥而来，争抢着捋榆钱，直到枝子上再没了榆钱，人们才慢慢散去……
榆钱，又名榆实、榆子，具有多纤维、高蛋白、低脂肪的特点，是榆花谢后结的夹果，因呈圆形似铜钱而得名。一民间传说：玉帝七小女天上玩耍，忽看到人间一穷苦青年替天行道，乞讨积资拟铺路修桥，顿生怜惜心爱慕情，于是撒下大把银元。不巧，玉帝发现小女滋生凡心，遂派一位胸飘白须的风神，一口气把钱吹散。那钱随风飘落在榆树上，于是结出了榆钱。
女儿送来的榆钱，老伴如获至宝，高兴地说：“榆钱生吃熟吃味道都好，常吃榆钱可以明目美容。”说着，拣起一片品尝，并大呼细腻香甜、鲜嫩鲜嫩的。随后，老伴提议道：咱们先做一道榆钱素炒豆腐，再蒸榆钱糕、包榆钱三鲜水饺……只听老伴这么一说，我早已是迫不及待，满口流水了。
（通联：河北石家庄市富强大街９２号省科技厅） ?
