慢性肾炎食疗

砂仁鲫鱼

做法：大鲫鱼一条，三四两重为宜，去净鱼鳃、内脏。将中药砂仁１０克许，打碎包之，纳入鱼腹，用棉线捆住。只加少许盐，用砂锅文火清炖，３小时以上为宜。吃肉喝汤，鱼骨炙焦研烂服。每周２－３次，每次一条。

功用：健脾行气，温肾利尿，消除尿蛋白。还有利于体内合成蛋白，提高血浆蛋白水平。

说明：１、制作时不宜加花椒、辣椒、葱、蒜、醋、味精等作料。

２、鱼腹中的砂仁不必吃。

３、肾功能衰竭的患者完全适用。