平度6万亩仁兆蒜薹俏销全国

青岛日报社/观海新闻4月24日讯 春日的大沽河畔，万亩蒜田翻涌着翡翠色的波浪，蒜薹在微风中轻舞摇曳。素有“中国蒜薹之乡”美誉的平度市仁兆镇，正迎来蒜薹集中采收季。

在韩家疃自然村的蒜田里，村民周世芳挽起裤脚踏入田垄，指尖轻抚蒜薹基部，一提一拔，一根根翠绿挺拔的蒜薹便码放整齐。“我这7亩地全用上了水肥一体化滴灌，还搭了小拱棚，覆盖两层地膜保温保湿，蒜薹抽薹时间比普通种植整整早了半个月。”她擦着额角的汗珠，眼角的笑纹里漾着丰收的甜，“现在南方蒜薹收尾、北方蒜薹未上市，正好赶上空档期，每公斤能卖7元。光蒜薹一项，每亩能挣四五千块；再过一个月蒜头成熟，两样加起来收入可观！”

科技的力量，不仅让蒜薹“抢鲜”上市，更渗透在种植全过程。不远处的蒜田里，植保无人机手代日明正操控着遥控器。白色无人机如银燕低掠，螺旋桨划破春日的清风，均匀喷洒着叶面肥与生物农药。“以前人工打药，一天最多干5亩，又累又不安全；现在一人一天能完成300亩作业，效率是传统人工的几十倍！”代日明指着无人机旁的记录仪，“雾化效果更均匀，农药用量还能省20%以上，这机器真是咱蒜农的好帮手。”

作为国家农产品地理标志产品、2025年首批入选山东省乡村特色产业目录的名优农产品，仁兆蒜薹的独特优势藏在“土”里、“技”中。青岛锐阳蒜苔专业合作社负责人吕仁智捻着蒜薹条介绍：“咱仁兆蒜薹颜色翠绿发亮，开条整齐得像用尺子量过，干物质含量高，辣中带甜，纤维含量低于2%，还特别耐储存，冷藏保鲜期能达7-10个月，市场认可度自然高！”今年合作社计划收购1500吨优质蒜薹，经严格筛选分级后，半个月内全部入库冷藏，国庆前后陆续投放市场，主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市。

自4月18日开始，仁兆镇蒜薹采收季正式拉开序幕，田间地头涌动着繁忙的“蒜香”。资深采购商郑大成蹲在田头，指尖捏起一根蒜薹对着光细看，满意地点头：“从4月17、18号开始收‘早半月’蒜薹，一天能收30吨左右；25、26号全面进入采收期，能持续到五一后。”满载新鲜蒜薹的运输车辆昼夜穿梭，将这份来自大沽河畔的绿色美味送往大江南北。

仁兆镇的“蒜香密码”，始于北纬36°黄金农业种植带的馈赠——大沽河冲积平原土壤肥沃、水源甘润，为大蒜生长奠定了天然基础。经过40余年发展，这里已形成“种植-收购-冷藏-加工-销售”全产业链条，全镇蒜薹种植稳定在6万余亩，年产优质蒜薹4.6万吨、蒜头7.3万吨，蒜薹蒜头总产值达8.4亿元，成为乡村振兴的支柱产业。300多座恒温库总库容超10万吨，通过错峰销售大幅提升产品附加值。

近年来，仁兆镇践行“科技赋能、品质为王、品牌引领”理念，大力推广绿色标准化种植技术。通过“合作社+基地+农户”模式，引导蒜农采用水肥一体化、测土配方施肥、病虫害绿色防控等先进技术。数据显示，蒜薹产量较传统种植提高30%以上，节水节肥也超30%。“仁兆蒜薹”区域公用品牌影响力持续扩大，产品已远销东南亚、中东及俄罗斯等国家和地区，成为青岛现代农业的一张“金色名片”。

从田间到餐桌，从本土到全球，仁兆蒜薹用科技写就丰收答卷，以品质筑牢增收根基，让“中国蒜薹之乡”的招牌愈发闪亮，更让乡村的田野飘出更浓郁的“钱袋子”香气。（青岛日报/观海新闻 记者 余瑞新 通讯员 杨雪琴）