大学生创业开蔬菜超市 欲创自己的蔬菜品牌

       “这小青菜咋卖？”“一块五，早上刚进的，新鲜得冒水哩！”12月5日上午，郑州马李庄的“咱地里”蔬菜超市里，郭高林麻利地把顾客挑好的菜放到电子秤上。

       很多人想不到，这个动作利索的小伙子是个毕业刚半年的大学生，店里的员工全是他的同学。今年年底，第二家“咱地里”蔬菜超市连锁店就要开业了。郭高林说，他们想创立一个能够在河南甚至全国打响的蔬菜品牌。

       员工平均学历最高的蔬菜店

       12月5日上午11时，“咱地里”蔬菜店里顾客盈门。货架上的蔬菜码得整整齐齐，菜样齐全，小黑板上的价格标得清清楚楚，也不比菜摊上的贵，店里除了蔬菜，还有副食品、杂货和冷鲜肉。“这五花肉是不是准备包饺子？直接绞成馅吧。”郭高林把顾客买的肉馅绞好，又小心地把盘沿上的一丝肉丝刮下来，放进顾客的塑料袋里。“我们店肯定是全郑州员工平均学历最高的蔬菜店。”郭高林开玩笑说，店里的收银员和杂工都是他的同学，最低学历也是专科。“咱地里”蔬菜自助店是河南教育学院2007级毕业生郭高林、姜茵、郭妍妍、王彦峰等人联合开办的，以郭高林的名义进行了工商注册。今年8月22日开业以来，店里每天的营业额已从几百元增加到一千多元。为了实现利润多元化，他们还加盟了双汇集团，经营双汇冷鲜肉。“这几个学生娃开的店可实在，秤也足。”经常来买菜的申大妈说，听说大学生开店卖菜，一开始大家只是看热闹。后来大家发现这儿的菜确实很干净，价格也实惠，回头客自然就多了。

       从业余“练摊”到专职“卖菜”

       “我上大二时就决心毕业后创业，给别人打工，不如自己当老板！”郭高林说，他的创业之路是从大三练摊卖衣服开始的。

       大三暑假，他发现牧专附近的都市村庄流动人口多，消费层次也不高，摆摊卖衣服、杂货、小吃的很多。郭高林就从银基进来服装，和女朋友姜茵摆起了地摊。“摆摊的时候，我发现旁边卖菜的生意挺好。我就琢磨为啥肉类已经有了品牌店，蔬菜还没有打得响的品牌？”郭高林说，那时候他就有了开蔬菜超市的心思。“以品牌蔬菜为主，兼营五谷杂粮、冷鲜肉等，附带一些副食。”经过一番市场调研，郭高林初步确定了品牌蔬菜超市的大致模式。他想和双汇一样，走品牌化经营、多元化发展的道路。

       郭高林把自己的想法告诉了同学，几个人一拍即合。最终，大伙儿凑了5万多元作为启动资金。毕业后，很多同学还没找到工作，郭高林和同伴们已经成了“老板”。

       8月22日，几个大学生办起的“咱地里”蔬菜自助店开张了。

       他们创业不是“三分钟热度”

       “大学生卖菜？他们肯定吃不了这个苦！”郭高林说，起初，大家对他们质疑最多的，就是他们创业是不是“三分钟热度”。

       郭高林说，他们已经用实际行动给出了答案。每天早上5时，他和王彦峰都要爬出热被窝，顶着寒风，蹬三轮车到蔬菜批发市场进菜。“每一根菜叶都要精挑细选，每一毛钱都要和人家讨价还价。”王彦峰说。

       开业第一天，都不会用收款机；收过假钱，也丢过东西；别人吃饭的时候他们最忙，过了高峰期才能轮流吃饭。进入冬季，屋里既没暖气又没空调，因为要净菜、剁肉，还未入冬，几个人的手都冻了。“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好”。郭高林说，阿里巴巴首席执行官马云的这句话很经典，他们一直都以此自勉。

       想创立河南人自己的蔬菜品牌

       “我们的第二家店已经选好址了，年前就准备开业。”郭高林说，第一家店已经过了“赔钱”的阶段，实现了收支平衡，他们下一步准备扩展经营。

       郭高林说，第一家店开在都市村庄里，消费群的收入不高，菜贩、地摊等低端竞争者较多，特色不够鲜明。第二家店将设在收入水平较高的小区，经营将更具特色。

       在店里的广告背景牌和商品标签上，都有一个背着锄头的老汉的形象。郭高林说，这就是他们注册的“咱地里”商标。第二家店将采取产品统一包装、售货员统一着装，店面也要进行统一风格的装修。

       “要想发展壮大，必须正规科学。”郭高林说，目前他们和小摊贩没什么本质区别，但再往前走就可以体现出大学生的素质优势。店里现有的蔬菜都是从批发市场进的，将来他们准备实行产品“特许生产制”，蔬菜、五谷杂粮、调料、副食品等都将由固定厂家或农户“特许生产”。

       “我们想创立一个可以在河南甚至全国打响的蔬菜品牌！”郭高林说，河南是粮食和农产品生产大省，已经有了叫响全国的冷冻食品和肉类品牌，他希望河南的品牌蔬菜也能端上全国人民的餐桌。

       大学生创业应该“低起点”

       “大学生就业难，必然推动创业热。”河南大学生创业网总经理岳明途说，我省2008年的普通高校毕业生将超过33万人，比今年增加4万人，但岗位的数量却没有相应增多。就业压力陡然增大，让不少大学生动起了创业的心思。“大学生卖菜没啥丢人的，大学生创业本来就应该从低起点做起。”岳明途说，大学生缺乏实践经验，投资小、回报快的小规模、低起点创业项目对大学生来说最合适。(赵媛）（沈翔/摄）