“我在开发区一家海参专卖店花了2200元购买了一斤干海参，几天后这些干海参抓一把感觉手粘乎乎的，个别海参还粘在了一起,这是怎么回事?”

　　4月19日，家住开发区的赵先生拔打本栏开发区工作站热线86715011提出了疑虑。赵先生说他当时购买时看到参体挺饱满的，也不知道这种干海参能不能吃，只好带着海参来到工商部门投诉，工商部门告诉他，这是海参在加工过程中加糖所致，属伪劣产品。

　　据了解，眼下正是海参的收获旺季，许多市民愿意在这个季节购买干、鲜海参或自己吃，或馈赠亲友。由于海参尤其是干海参属高档食品，市场上以次充好的种类很多，消费者一不留神就会掉进假冒伪劣的陷阱。对此，记者特意采访了有十多年养殖、加工海参经验的青岛海福康海参公司总经理尹宝德，为广大市民打探到了几种鉴别干海参的实用方法。

　　“近几年由于活海参的价格不断上涨，市场需求量加大，因此不法商贩就在海参的加工过程中不断加盐、加糖增加重量降低成本。”尹宝德告诉记者，不法商贩加糖的目的是掩盖盐份，“海参的价格越高，加糖的利润就越高。”

　　“根据我多年养殖加工海参的经验，我总结了几点既简单又实用的鉴别方法，消费者很容易就可以鉴别出海参的真伪，避免上当受骗。”尹宝德说一是比较重量：不加糖、胶的干海参个体轻，海参腹部的吸盘清晰；二是比较颜色：加糖、胶的干海参颜色发亮不自然或纯黑；三是手摸和尝：用手攥一会儿，加糖的干海参感觉粘手，舌头舔或放在嘴里尝有淡淡的甜味；四是割开肚子：加盐多的干海参会有精盐状颗粒。

　　工商部门在此提醒消费者，选购海参一定要去正规的商家购买,如果误购假冒伪劣产品，要及时进行投诉，维护自己的合法权益。

　　管传忠