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红岛蛤蜊节开幕,游玩全攻略奉上

来源:掌上青岛 作者:掌上青岛 2017-04-27 17:11:36 字号:A- A+

    红岛蛤蜊节

    “红岛挖蛤蜊,一挖一麻袋”。又到了挖蛤蜊的季节,咱青岛的红岛蛤蜊节于4月25日(农历三月二十九)至5月1日(农历四月初六)举办,为期7天。掌上青岛特别推出《红岛蛤蜊节游玩全攻略》,告诉你蛤蜊怎么挖,怎么做好吃,以及节会的亮点和交通线路。快叫上小伙伴们一起去挖蛤蜊吧!

  蛤蜊节亮点抢先看

  蛤蜊肥

  近年来,胶州湾水质明显改善,微生物增多,水温适宜,非常适合蛤蜊生长,今年红岛蛤蜊个头和肥度均为历年来最好。

  海鲜美

  今年黄海禁渔期提前至5月1日,上百种红岛海鲜静候您的品尝。

  白+黑

  白天,您可以赶海拾贝,挖蛤蜊敲蛎子,感受多样的民俗文化,晚上(4月29日至5月1日)方特夜场带您嗨翻天!

  特色活动让假期乐翻天

  红岛休闲渔村

  位于红岛街道西大洋社区,三面环海、景色优美、环境宜人,以赶海拾贝、渔家风情、健身娱乐、美食体验为主题功能,是蛤蜊节主会场。节日期间,将持续举办挖蛤蜊、文艺演出等各类休闲性、参与性活动,让您体验回归自然的舒适惬意。

  门票价格:30元/人;工具租赁5元/套,押金20元/套;停车费大客车20元/次,除此之外车辆均为10元/次。

  黄澜赶海园

  地处红岛街道宿流社区以西,拥有上千亩滩涂,由于微生物较为丰富,特别适合贝类生长,曾是红岛最早出口海外的贝类产品出产地。您可参与挖蛤蜊、敲蛎子、钓鱼、捉蟹等休闲活动,也可品尝到地道的海鲜美食。

  门票价格:票价50元/人,海蛎子超出5公斤按2元/斤收费,蛤蜊超出2公斤按5元/斤收费;工具租赁5元/套、押金20元/套。

  方特梦幻王国

  国家4A级旅游景区。位于红岛街道华强路,是中国第四代主题公园,采用高科技演绎特色主题,五一假期期间(4月29日至5月1日)将开放方特全新打造的大型ARTheater表演项目——《聊斋》,并全年首次举办夜场主题活动——2017大型烟花实景秀《熊梦奇缘》。节日期间各室内外项目均照常开放。

  门票价格:五一假期期间,方特优惠“白+黑”,即白天场与夜场通票为220元/人,夜场单独票为120元/人,夜场门票一名成人可免费携带一名1.2m以下儿童入园。

  韩家民俗村

  地处红岛街道后韩北社区,以“渔、盐、耕、读、古帆船”为核心文化传承,具有浓烈的“易、道、儒、释、渔、盐、耕、读”特色,集旅游度假、园林观光、渔家文化展示、宗教文化为一体,被评为省级农业旅游示范点,已申报完成《盐宗夙沙氏煮海成盐传说》、《木质渔船制作技艺》以及《渔祖郎君爷的传说》等多项省、市、区级非物质文化遗产。

  门票价格:30元/人。

  青云宫

  位于高家社区,是一处历史悠久的道教文化圣地,列崂山“九宫”序列,始建于宋代,2005年被列为青岛市文物保护单位。“没尾巴老李”、“龙母坟”的传说广为流传,至今仍然香火鼎盛,十分兴旺,是善男信女们祭祀、祈福的场所。蛤蜊节期间,厌倦了都市喧嚣的您请到幽静的青云宫祈福上香,轻松体验“无车马喧”的惬意吧!

  节日期间免门票。

  自驾&公交均可到达

  自驾游线路市内以及黄岛、胶州、平度游客

  可经青岛胶州湾大桥、环胶州湾高速公路至红岛出口至各景区

  莱西、即墨、城阳游客

  可走城阳正阳路,经上马、岙东路至肖家至各景区。

  公交车线路城阳游客

  可乘902路公交车经休闲渔村、青云宫、黄澜赶海园、垂钓园等景区;或换乘924路公交车到韩家民俗村、换乘765路公交车直达方特梦幻王国

  青岛游客

  可乘坐765路公交车直达方特梦幻王国(从康宁路至方特梦幻王国);肖家车站换乘924路公交车到韩家民俗村

  青岛汽车北站游客

  可乘坐766、767路公交车经过高新区转765路公交车到红岛

  河套游客

  可乘坐908路公交车经高新区换乘765路公交车到红岛。

  赶海潮汐参考时间

  蛤蜊花样做法

  1

  蛤蜊豆腐汤

  用料:

  豆腐200克、火腿1大片、蛤蜊250克、高汤1碗、食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量

  做法:

  1.蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用,(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)

  2.热锅,把火腿切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香,(此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)

  3.倒入一碗高汤大火煮开

  4.放入切块的豆腐煮开

  5.再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟

  6.最后调入盐和白胡椒粉即可

  2

  蛤蜊蒸蛋

  用料:

  蛤蜊适量、鸡蛋2个、葱5克、姜2片、香油少许

  做法:

  1.蛤蜊吐净沙后,放锅里添水,加入两片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一张嘴就关火,时间长了,肉就老了)

  2.鸡蛋打散,将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开,鸡蛋和水的比例1:1(煮蛤蜊的水要冷却)

  3.取一盘子,盘底和四周刷一层食用油,将蛤蜊在盘子里排好,将蛋液过筛倒入盘中,蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可,这样蒸出来的蛋羹很好看

  4.外面覆一层保鲜膜,凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可

  3

  酒蒸蛤蜊

  用料:

  蛤蜊600克、蒜6瓣、干辣椒2个、生抽2小勺、江米酒200克、黄油15克、小葱20克

  做法:

  1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物,用清水冲洗几遍后沥去水

  2.干红椒从中间撕断,挤出里面的籽

  3.蒜瓣用刀背拍扁

  4.小葱洗净,切小段

  5.锅烧热后,放入干红椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊

  6.倒入酒,加盖焖煮

  7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油、生抽,搅匀

  8.撒入小葱,盛出即可

  4

  蛤蜊豆腐炖白菜

  用料:

  豆腐1块、白菜500克、蛤蜊200克、粉条1把、色拉油、食盐、生抽、小葱适量、香菜少许

  做法:

  1.大白菜洗净后切成段,豆腐适当切块,葱切末

  2.锅烧热,放油适量(不能太多),放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄

  3.将火调旺,放入大白菜稍微翻炒一下,调入李锦记淡盐生抽适量

  4.稍微翻一下,倒入蛤蜊肉和汤

  5.用铲子在菜中间挖个洞,将泡过的粉条儿放进去,上面盖上菜,让粉条充分吸收汁水

  6.白菜下水,蛤蜊汤放得多的话,就不需要再加水

  7.大火炖上八分钟左右,临出锅前尝一下淡咸,淡了调入少许盐即可,可撒少许香菜段儿

  5

  蛤蜊疙瘩汤

  用料:

  蛤蜊300克、面粉50克、鸡蛋、小葱、香菜、香油适量

  做法:

  1.蛤蜊买回来清洗两遍。水开后入锅,因为要做汤,水适当多些

  2.将蛤蜊翻动,开口即熟。最恰当的火候是肉不老,壳易脱

  3.将蛤蜊盛出、剥壳,将过中的清汤澄底儿备用

  4.剥好的蛤蜊肉加入汤清洗,筷子将加入汤的蛤蜊顺时针快速搅拌,搅拌1、2分钟,捞出蛤蜊肉

  5.将汤澄清,底子倒掉,入另一个容器重复搅拌步骤,汤澄清入锅加热

  6.和小面疙瘩,水淋入面粉,搅拌出的疙瘩小而均匀,面疙瘩入锅迅速搅拌打散,磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花

  7.疙瘩熟透关火,加小葱和香菜,加入蛤蜊肉

  8.淋入香油,清爽鲜香的蛤蜊疙瘩汤出锅啦

  蛤蜊快速吐沙小窍门

  1

  蛤蜊放盆中用淡盐水养着,水里放几滴香油,让蛤蜊吐沙快

  2

  水里放几根铁钉,蛤蜊也会多吐沙子

  3

  将蛤蜊放进结实的袋子里,扎口后,使劲的摇晃袋子

  蛤蜊食用禁忌

  蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。另外,不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

 

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