青岛早报读者体验团10月福利：新疆“纸皮核桃”新鲜上市

    青岛人会吃会补懂养生，一进入秋天，有样滋补佳品市民必买——核桃。作为食疗佳品，核桃有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等功效，老人、小孩、办公族，以及其他大量用脑者，经常来点核桃，滋补作用是不言而喻的。

    但核桃好吃皮难剥，当你还在用门挤、用锤钿的时候，“纸皮核桃”因壳薄仁满容易手剥等优势，已悄然流行起来。其中又以新疆185纸皮核桃品质最好，“皮薄，平均壳厚度仅0.6mm;仁满，每百斤出仁率可达70%以上，是目前唯一出仁率可以超过70%的核桃品种。完全符合WTO对特级核桃的要求。”但由于种植条件高、皮薄易碎运输难等原因，目前市面上185纸皮核桃并不常见。用批发商的话说：“有钱也买不到!”为让更多市民了解真正的“纸皮核桃”，顺便帮助新疆阿克苏果农扩大销路，“早报读者体验团”面向社会招募成员，周五起到青岛日报社安徽路厅，现场品尝、比较“真正的新疆纸皮核桃”。

     纯天然，无污染，来自阿克苏的好核桃

    10月，正是核桃大量上市的季节，目前市面上的纸皮核桃有云南品种以及新疆新丰、幸福、33等品种，不仅价格各不相同，出仁率和壳厚度等也不一样。如果你去批发市场问做了多年多年核桃生意的南北货经营户们，到底哪种最好，他们会异口同声地告诉你：“新疆阿克苏的185号!”它们壳薄一捏即开，肉质肥美，果仁饱满，油酥醇香，滋味甘甜。而这次为早报读者体验团专供的纸皮核桃，均来自新疆阿克苏。

    黄先生是阿克苏温宿县人，属于新疆生产建设兵团农一师六团，是本次核桃尝鲜会的供货人之一。“我们的纸皮核桃生长在位于阿克苏的一个上万亩的核桃、红枣基地，9月底还在树上挂着呢，经过一周多的晾晒烘干，就装箱送往青岛了!全程无污染，纯天然，要多新鲜有多新鲜。”黄先生说，每年的9月中旬是核桃成熟的季节，家家都在晒核桃，遍地都是核桃，“新疆独有的气候和土壤，还有天山雪水，核桃林场，只有这里的核桃是独一无二的。185这个品种在内地不好买，因为不好运输太容易压碎了，在去皮、清洗、晾晒过程中就有不少压碎的。”

    连小孩都能捏开的核桃，好吃好剥受欢迎

    采写这次报道前，我们邀请了几位读者试吃，他们的评价是这样的：“肉质厚实饱满，不像我之前买过的，感觉还没长好，壳多肉少。”“吃口没那么油腻，略带清香，味甜，一点也不涩口。”“家里买的纸皮核桃都敲不开，这个核桃果然名不虚传，皮真的很易剥，单手，两只核桃一夹，就开了。”

    大人一捏就开不伤手，那么作为核桃受众群之一的小孩呢?为了验证是否真“纸皮”，笔者又选取了一群4-6岁的儿童试验，最小的一位女孩力气略小，花了约一分钟捏开剥好，其他的不管男孩女孩都很容易就捏开了。其中最大的男孩一分钟内捏开了15个。连现场的老师都惊讶：“这么省事，连小孩都能捏开的核桃还是第一次见呢!”

    有读者在试吃时感慨，市场上这种高品质的纸皮核桃，如果分为两三个一组的精巧小包装，再放入礼盒中，那是要卖好几百元一斤的大价钱的。为了让市民了解真正的“纸皮核桃”，帮助新疆阿克苏果农扩大销路，主办方这次的做法是：由产地直运青岛，散装裸卖，好吃不贵，把真正的实惠留给读者。

     时间：10月24日-26日

      地点：青岛日报社安徽路厅

    活动热线：66988968

    乘车路线：2路; 2路电车; 5路电车; 6路; 8路; 25路; 26路; 202路环线; 217路; 220路空调; 223路; 225路环线; 301路; 304路; 305路; 307路; 311专; 312路; 312路区间; 316路; 320路; 321路; 325路; 501路; 旅游1号线; 隧道2路; 隧道6路，都在栈桥-公交车站下车。