崂山仙胎鱼

    崂山仙胎鱼获誉“鱼中珍品”

    崂山仙胎鱼是溯河鱼类在崂山山脉的一个种群，为崂山独有，味鲜，嗅之不腥，有黄瓜香味。油炸、红烧、水煮均可，肉质细腻，鲜美异常，具特殊风味，其肉和鳔可药用，被誉为“鱼中珍品”。