2014年世园会名菜名小吃评选 鹏程脂渣等入围

    青岛新闻网讯 李沧民间美食历史悠久、品类丰富、流派众多、风格独特。为了更好地服务2014青岛世界园艺博览会，传承和发扬地方美食文化，进一步提升世园盛会的餐饮服务质量，为加快地区餐饮业品牌化、特色化、规模化发展奠定坚实基础，由中国烹饪协会、2014世园执委会、李沧区政府共同主办的2013李沧区美食评选暨2014年世园会名菜名小吃评选认定活动，于12月31日在李沧区广业锦江大酒店举行。

    本届美食大赛设立专业团体赛和业余趣味赛两项比拼活动——专业赛重在挖掘和展示李沧独具特色、文化底蕴丰厚的民间美食和传统菜品；业余赛选手多为美食烹饪爱好者，他们的加盟不仅为大赛增添了趣味和民俗风味，也向人们传达出美食养生的健康理念。

    记者在现场看到，参评菜品都透露着绿色世园的环保意识，张扬着节俭、健康和养生的理念——参赛团体及个人严格遵守“三不”要求，即不准违规使用任何添加剂，不准使用国家明令禁止的保护动物食材，不准使用高端菜品（干鲍、鱼翅和燕窝）。大赛由中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会专业委员会主任、中国烹饪大师、国家级评委高炳义担任总裁判长，众多驻青中国烹饪大师、国家级评委担任裁判。

    大赛采取现场集中打分评审和点评相结合的方法进行，择优录选。经过广泛的宣传发动，严格认真的筛选最终确认20余家优秀餐饮企业的80多个菜品参赛。此次大赛是李沧区参赛规格最高、评委层次最高、参赛人数最多、参赛菜品最全的一次烹饪大赛，经过激烈的角逐及现场评审，彩椒红袍大虾等菜品入选2014青岛世界园艺博览会推荐名菜。

    现场工作人员介绍，这次活动营造了游世园、品美食、享休闲的旅游氛围，提升了李沧餐饮业的整体水平，也为广大群众提供了与美食和美好生活亲切对话的机会。今后，我们将继续挖掘区域内特色鲜明、风味独特的餐饮品牌，丰富岛城美食消费文化，为人们的生活增添色彩与美味。2014年，欢迎大家走进李沧，畅游世园，尽享美好生活。（青岛新闻网记者）

    2013李沧区美食评选暨2014年世园会名菜名小吃评选认定活动获奖名单

    团体银奖

    好再来大酒店

    李沧区鸿涛苑私房菜

    连华1999酒店

    青岛三盛楼饭店有限责任公司

    青岛蔚蓝假日酒店有限公司

    中恒源郑庄脂渣海鲜楼

    团体金奖

    青岛李沧蓝海大饭店有限责任公司

    民联大酒店有限公司

    青岛客家老院餐饮有限公司

    青岛山鼎大酒店

    盛世桃源生态酒店

    青岛锅贴有限公司

    蓝港海鲜厨房管理有限公司

    锦绣汇丰大酒店

    团体特金奖

    青岛紫晶大酒店有限公司

    鹏程脂渣大酒店

    广业锦江大酒店

    青岛利客来集团商务酒店有限公司

    2014青岛世界园艺博览会推荐名菜

    1、青岛紫晶大酒店有限公司 彩椒红袍大虾

    2、青岛蔚蓝假日酒店有限公司 鸿运肘子

    3、盛世桃源生态酒店 红酒熏鱼

    4、青岛山鼎大酒店 特色蒜香大墨鱼

    5、鹏程脂渣大酒店 圆葱拌脂渣

    6、民联大酒店有限公司 渔家双味

    7、青岛紫晶大酒店有限公司 锅烧鸭

    8、青岛李沧蓝海大饭店有限责任公司 蟹肉鸡豆花

    9、青岛利客来集团商务酒店有限公司 利客巧手三味

    10、锦绣汇丰大酒店 美极牛肋骨

    2014青岛世界园艺博览会推荐名吃

    1、广业锦江大酒店 崂山渔家农家饭

    2、青岛三盛楼饭店有限责任公司 白菜肉包

    3、青岛紫晶大酒店有限公司 时蔬鸡肉盘丝饼

    4、蓝港海鲜厨房管理有限公司 蓝港虾水饺

    5、青岛客家老院餐饮有限公司 丈母娘水煎包

    6、青岛利客来集团商务酒店有限公司 蔬菜王将面

    7、中恒源郑庄脂渣海鲜楼 脂渣地瓜面包

    8、青岛紫晶大酒店有限公司 灌汤驴肉蒸饺

    9、青岛锅贴有限公司 三鲜锅贴

    10、民联大酒店有限公司 酸辣荞麦面