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冰块脏过马桶水肯德基道歉 麦当劳亦高于国标

来源:长江日报 2013-07-22 11:08:00字号:TT

国家《冷冻饮品卫生标准》规定

在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个

  肯德基的冰块脏过马桶水?据央视20日晚报道,调查人员在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中,取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现,肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准,且高于马桶水数倍。

  对此,肯德基21日晨发道歉信,称“正了解情况”。而记者昨日上午探访三家门店发现,带冰块饮料仍在出售。

  事件

  肯德基真功夫可食用冰块 菌落总数超马桶水

  央视节目《是真的吗?》20日晚报道,央视记者近日分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块,同时抽取马桶水箱水样品后,送往北京理化中心进行对比检测。

  按照国家《冷冻饮品卫生标准》,在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个,每100毫升样品不得超过6个大肠菌群,而致病菌,如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。

  检测结果显示,3家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国标,但菌落总数超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升,高于国标,低于马桶水箱水;真功夫冰块菌落总数为900个/毫升,高于国标8倍,高于马桶水箱水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升,高于国标19倍,高于马桶水箱水12倍。

  据北京世纪坛医院消化内科主任吴静称,菌落总数超标,就意味着致病菌的机会增加了,甚至还可能造成食物的腐烂、变质。北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称,人体食用这些菌落超标的食物后,也会破坏人体中有益的菌群,引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病,故不宜食用。

  现场

  肯德基:昨晨发道歉信 带冰饮料仍出售

  对于央视的报道,肯德基21日凌晨发表道歉信。其称:“关于崇文门餐厅冰块的报道,肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况,并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机及相关设备。肯德基再次深表歉意。”

  记者上午9时来到肯德基崇文门店。记者点了一杯可乐,发现里面没有放冰块。记者询问为什么没有加冰块,工作人员表示暂时没冰块。

  而在10时,记者又要了杯冰饮并表示冰块单放时,工作人员向记者询问是否打包带走后,才将冰块和饮料分别给记者。

  记者注意到,该店工作人员正在更换热饮饮料的出水口。

  麦当劳:与平时一样 部分消费者“无所谓”

  在麦当劳崇文门店,与平时一样,顾客在甜品站窗口前排起了不短的队伍。记者发现,顾客点的饮料中多数含有冰块。

  当记者询问是否看了央视的节目时,一些顾客表示,20日晚看了央视那期节目,在三家店中麦当劳相对干净。而且平时在餐厅吃饭,那些冰块都不知是否卫生,觉得无所谓。

  餐厅工作人员表示,并不知晓央视的报道。截至发稿时,麦当劳方面也未对此事进行回应。

  真功夫:工作人员表示对央视报道不知情

  记者昨日上午又来到真功夫崇文门店。

  记者在点餐台点了一杯冰饮,工作人员直接拿过一杯带有冰块的饮料。当记者问该店工作人员,是否知道央视报道时,工作人员表示并不知情。

  而记者进店时,有三四名身穿卫生部门制服的工作人员正在与门店负责人交谈,在他们身边,一名身穿便装的男子正在把一袋袋冰块放进地上的黑色皮箱中。记者看到皮箱上写有“食品”二字。

  当记者问及该店冰块是否有问题时,检查队伍中一名身穿便装的女士表示,“并不一定有问题,只是例行抽检。”

  截至记者发稿时,仍未收到真功夫方面关于此事的回应。

  网友

  天哪,我是喝了多少厕所水啊

  “快餐店冰块细菌含量超出马桶水”节目播出后,引来市民关注。截至21日上午10时多,央视新闻新浪微博上,该条消息已被转发了5万余次,评论近1.5万条。许多网友表示,以后不会再点带冰块的饮料。

  “太疯狂了!以后绝对不敢吃了!”网友“二哥看世界”评论。而“大宝二胖小宝”发微博说,“太没良心了,下次去不会再加冰了!那其他的东西合格吗?”

  网友“王洪涛洪涛”则表示,“这以后还让不让我们去快餐店喝冷饮用冰块了?”网友“洪芍元”也很惊讶,“天哪,我是喝了多少厕所水啊。”

  另外,一名自称在快餐店当值班经理的网友“无解机”称,“这太正常了,不光快餐店,酒吧、酒店等地方都一样。”

  链接

  英国快餐店冰块细菌超标

  英国媒体近日报道,英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超标,甚至超过取自马桶水箱的水。

  该报道称,调查人员在英国一些餐饮连锁店取得冰块样本,装在无菌袋里保存,再请一名环境专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样,一并保存在冰箱里送交实验室检测。

  连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基等10家。在22℃和37℃环境下,检测样本中的病原体数量和细菌总数,6家连锁店的冰块样本所含细菌数量,均高于马桶水箱水。

  专家分析认为,冰块受污染或由“环境因素”所致,比如脏的制冰机。

  换句话说,快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。

  冰块受污染还有可能是“人为因素”导致,比如工作人员没有认真洗手。据法制晚报、京华时报

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