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青岛市工商局

2013年度流通环节食品安全百日整治食品抽检不合格食品明细表

一、干海产品

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	烤鱼片	青岛华润万家生活超市有限公司东李分店	——	青岛京东源商贸有限公司	50克/袋	20121101	二氧化硫	≤30 mg/kg	166 mg/kg
2	360g 烤鱼片	青岛乐天超市有限公司崂山分店	——	青岛道享生工贸有限公司	360g/袋	2012.10.24	二氧化硫	≤30 mg/kg	108 mg/kg
3	鱿鱼丝	青岛乐天超市有限公司崂山分店	无名吃	青岛辰瑞食品有限公司	128+30 g/袋	2012.12.30	菌落总数	≤30 000 cfu/g	250 000 cfu/g
4	鱿鱼丝	青岛乐天超市有限公司崂山分店	匯泉湾	青岛馨馨果园食品有限公司四方分公司	50克/袋	2012-11-8	菌落总数	≤30 000 cfu/g	160 000 cfu/g
5	鱿鱼	青岛丽达购物中心有限公司	（图形）	青岛东强商贸有限公司加工厂	250克/盒	2013年1月10日	菌落总数	≤30 000 cfu/g	250 000 cfu/g
6	鱼专家鱿鱼丝（黄金）	利群集团青岛百惠商厦股份有限公司	鱼专家	青岛天玺实业有限公司	130g/包	20120905	菌落总数	≤30000	3.6×105
							大肠菌群	≤30	230
7	海世界面條鱼（珍品）	青岛美特好连锁超市有限公司辽宁路家家悦分公司	海世界	青岛海亨达商贸有限公司	500g/盒	2013.01.02	大肠菌群	≤30	2400
8	海边人鱼丝	青岛美特好连锁超市有限公司辽宁路家家悦分公司	海边人	青岛东鹏食品有限公司	散装	/	菌落总数	≤30000	7.5×105
							大肠菌群	≤30	230
9	鱿鱼条	特易购商业（青岛）有限公司即墨分公司	——	青岛海亨达商贸有限公司	散装	20130101	菌落总数	≤3×104cfu/g	1.6×105cfu/g
10	鱿鱼丝	山东潍坊百货集团股份有限公司即墨中百佳乐家超市	海世界	青岛海亨达商贸有限公司	400g/盒	20130117	菌落总数	≤3×104cfu/g	1.0×105cfu/g
11	福兴日照海米	利群集团即墨商厦有限公司	福兴	日照岗山安登微水产品有限公司	散装	20121231	菌落总数	≤3×104cfu/g	9.2×106cfu/g

二、蜂蜜

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	洋槐蜂蜜	平度市郭庄正鑫商店	藏蜂阁	江西绿康保健蜂业有限公司	1000 g /瓶	2012-12-3	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	39.3
2	枣花蜂蜜	青岛宝凯超市有限公司	花峪	枣庄市海石花蜂业有限公司	750 g/瓶	2012.09.17	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	34.5
3	大禄园枣花蜂蜜	青岛平度北方国贸购物中心有限公司	大禄园	潍坊市大禄园蜂产品有限公司	500 g/瓶	2012 11 02	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	37.3
4	利麦枣花蜂蜜	青岛平度北方国贸购物中心有限公司	利麦	鄄城邵氏蜂业有限公司	950 g/瓶	2012-6-15	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	18.3
5	蜜芝堂洋槐蜂蜜	青岛平度维客购物中心有限公司	蜜芝堂	芜湖市贺记食品有限公司	900 g/瓶	2012-1-1	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	39.2
6	枣花蜂蜜	平度市三丰苑便民超市	冠有阁	山东东营冠有阁食品有限公司委托山东悦鑫食品有限责任公司	500 g/瓶	2012.11.06	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	29.8
7	枣花蜂蜜	平度市三丰苑便民超市	花峪	枣庄市海石花蜂业有限公司	750 g/瓶	2012.09.17	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	35.3

三、海参

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	黑肉	市北区一品康海参店	——	赖伟琼	散装	2012.11	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	112
2	小米刺	市北区一品康海参店	——	潘启春	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	219.1
3	肉刺	市北区一品康海参店	——	赖伟琼	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	184.1
4	长岛肉参	市北区一品康海参店	——	潘启春	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	200
5	渤海刺参	市北区一品康海参店	——	赖伟琼	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	151.1

四、肉制品

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	猪头肉	青岛益佰佳超市连锁有限公司抚顺路超市	/	青岛青联万香斋食品厂	散装	20130201	菌落总数	≤80000	7.7×105
							大肠菌群	≤150	2400
2	牛肉	青岛益佰佳超市连锁有限公司抚顺路超市	/	青岛青联万香斋食品厂	散装	20130201	菌落总数	≤80000	1.3×105
3	烧鸡	胡建妮（胡家烧鸡店）	——	胡建妮（胡家烧鸡店）	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤90	930
4	猪肠	胶南市泊里镇许建平烧肉店	——	胶南市泊里镇许建平烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	960
5	猪舌	胶南市泊里镇许建平烧肉店	——	胶南市泊里镇许建平烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	930
6	猪肠	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	230000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	430
7	猪心	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	280000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	230
8	猪耳	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2800000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	11000
9	猪肺	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2600000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	2400
10	猪尿肚	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	11000
11	猪头肉	胶南市泊里张华亭烧肉店	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	190000
12	猪头肉	胶南市陈记熟食店	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	170000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	230
13	猪心	胶南市陈记熟食店	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	1900000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	430
14	猪蹄	胶南市陈记熟食店	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2100000
							大肠菌群，MPN/100g	≤150	2400
15	猪肠	胶南市陈记熟食店	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），mg/kg	≤30	37
16	耳根肉（酱制）	特易购商业（青岛）有限公司即墨分公司	聚泉	青岛聚泉食品有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	4.1×105cfu/g
17	猪蹄（酱制）	特易购商业（青岛）有限公司即墨分公司	聚泉	青岛聚泉食品有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	9.0×105cfu/g
18	佳佳福肉食猪头肉	利群集团即墨商厦有限公司	佳佳福	山东烟台佳佳福食品有限公司	现场称重	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	1.6×105cfu/g

五、现场制售食品

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	散装蛋糕卷	青岛华润万家生活超市有限公司东李分店	——	青岛华润万家生活超市有限公司东李分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000 cfu/g	15000 cfu/g
2	肉松卷	李沧区高立新糕点店	——	李沧区高立新糕点店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000 cfu/g	120000 cfu/g
3	肉松卷	青岛乐天超市有限公司山东路分店	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000	3.1×104
							大肠菌群	≤300	2400
4	奶油菠萝包	青岛乐天超市有限公司山东路分店	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	1.9×104
							大肠菌群	≤30	230
5	瑞士卷	青岛乐天超市有限公司山东路分店	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	1.６×104
							大肠菌群	≤30	230
6	奶油包	青岛乐天超市有限公司山东路分店	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000	8.2×104
7	椰蓉面包	青岛乐天超市有限公司山东路分店	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	6.2×103
8	麦士丹麦排	利群集团青岛百惠商厦股份有限公司	麦士	青岛荣昌盛工贸有限公司	散装	2013.1.30	菌落总数	≤1500	1.8×104
9	麦士肉松卷	利群集团青岛百惠商厦股份有限公司	麦士	青岛荣昌盛工贸有限公司	散装	2013.1.30	菌落总数	≤1500	3.0×104
							大肠菌群	≤30	430
10	海绵面包	四方区众佳香食品店	/	青岛好世界食品有限公司	散装	20130201	菌落总数	≤1500	4.2×104
11	纸杯蛋糕	四方区刘记春蕾西饼屋	/	四方区刘记春蕾西饼屋	散装	20130201	菌落总数	≤1500	2.7×104
12	枣糕	四方区利发来西饼屋	/	四方区利发来西饼屋	散装	20130201	菌落总数	≤1500	1.3×104
13	招牌辣松面包	青岛巧媳妇食品有限公司	——	青岛巧媳妇食品有限公司	散装	2013.1.31	金黄色葡萄球菌	不得检出	检出
14	烧烤三明治	青岛巧媳妇食品有限公司	——	青岛巧媳妇食品有限公司	散装	2013.1.31	菌落总数，cfu/g	≤10000	11000
15	牛角面包	青岛国货丽达购物中心有限公司	——	青岛国货丽达购物中心有限公司	散装	2013.01.31	菌落总数，cfu/g	≤10000	23000
16	蛋糕	青岛国货丽达购物中心有限公司	——	青岛国货丽达购物中心有限公司	散装	2013.01.31	菌落总数，cfu/g	≤1500	80000
17	大杏仁酥	青岛新源购物广场有限公司	——	青岛新源购物广场有限公司	散装	2013.1.31	金黄色葡萄球菌	不得检出	检出
18	枣糕	平度市南村红月亮蛋糕店	——	平度市南村红月亮蛋糕店	散装	2013.1.30	霉菌，cfu/g	≤100	460
19	得利斯豆沙包	青岛平度维客购物中心有限公司	得利斯	山东得利斯食品股份有限公司	340 g/袋	2012 11 03 2	菌落总数	同一批次采集5个样品，允许5个样品的检测值均≤10000 CFU/g；允许≤1个样品的检测值（X）在10000 CFU/g＜X≤100000 CFU/g之间；不允许任一样品的检测值＞100000 CFU/g；不允许2个及以上样品的检测值＞10000 CFU/g	5个样品检测值分别为 41000 CFU/g， 37000 CFU/g， 39000 CFU/g， 38000 CFU/g， 37000 CFU/g。
20	杂粮吐司	莱西市国新蛋糕店	——	现场制售	散装	20130131	菌落总数	≤1500	210000
							大肠菌群	≤30	40
21	元大发糕	青岛利客来集团莱西购物有限公司	元大	元大面食	散装	20130130	菌落总数	≤1500	480000
22	元大面食	利群集团莱西购物广场有限公司	元大	元大面食	散装	20130131	菌落总数	≤1500	6700
							大肠菌群	≤30	40
23	手抓饼	青岛利客来集团莱西购物有限公司	元大	元大面食	散装	20130131	大肠菌群	≤30	90
24	红枣年糕	山东潍坊百货集团股份有限公司即墨中百佳乐家超市	——	潍坊游龙面业有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤1500cfu/g	8.0× 104cfu/g
							大肠菌群	≤30 MPN/100g	70 MPN/100g
25	馒头	特易购商业（青岛）有限公司即墨分公司	——	现场制售	散装	20130130	大肠菌群	≤30 MPN/100g	40 MPN/100g
26	茄合	青岛家佳源（即墨）购物中心有限公司	博家园	现场制售	散装	20130130	菌落总数	≤30000 cfu/g	1.2× 105cfu/g
27	手抓饼	山东潍坊百货集团股份有限公司即墨中百佳乐家超市	——	潍坊游龙面业有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤1500 cfu/g	5.2× 103cfu/g

六、其他类食品

序号	样品名称	被抽检人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
1	玉脆豆	青岛长青连锁超市有限公司金水路店	东隆	天津市东隆食品有限公司	150g/袋	20121020	酸价	≤3 mg/g	6.3 mg/g
2	虎皮（原味）	利群集团城阳购物广场有限公司	——	利群集团城阳购物广场有限公司	散装	2013.1.31	菌落总数	≤10000 cfu/g	22000 cfu/g
3	福兴干香菇	利群集团青岛百惠商厦股份有限公司	/	青岛福兴祥物流配送有限公司	散装	20130120	二氧化硫	≤0.05	0.175
4	少慧珍珠香菇	利群集团青岛百惠商厦股份有限公司	少慧	古田县春峰菇品有限公司	200g/包	20121008	二氧化硫	≤0.05	0.09
5	丝宝宝香菇	青岛美特好连锁超市有限公司辽宁路家家悦分公司	丝宝宝	山东省金城股份有限公司	150g/包	20130117	二氧化硫	≤0.05	0.107
6	好利美草莓果味硬糖	平度市贸易城隆达食品经营部	好利美	山东健生堂食品有限公司	散装	2013年1月12日	甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），g/kg	不得检出	0.2
7	酱渍海草	胶州市嘉客佳超市	优滋味	胶州市嘉客佳超市	85 g/袋	2012.05.25	苯甲酸，g/kg	≤1.0	6.3

共计75批次。