青岛大葱上演南北斗 南方大葱价高成主角(图)

　　“大葱每斤4.99元。”尽管距离本地大葱集中上市期已越来越近，但是岛城的“葱击波”依然没有明显减弱的趋势，动辄四五元一斤的大葱，不但改变着葱拌羊肉、大葱蘸酱等家常菜肴的结构，也冲击着本地大葱种植户的个人收益。受到量大质优的南方大葱的冲击，青岛本地春葱的市场阵地逐渐丧失，就在南方大葱依然保持着高收购价、高零售价格的双高状态时，本地春葱在逐渐变成市场“补足品”。

　　价格

　　南方大葱零售价贵不少

　　“大葱一斤4.5元，小葱一斤3元。”在抚顺路蔬菜副食品批发市场里，大葱商人郭泉徵告诉记者，这些捆扎整齐、卖相好看的大葱都是南方大葱，而那些“小一号”的细葱则是青岛本地的春葱。“现在南方大葱一斤批发价就要三块多钱，零售价肯定也贵，本地葱批发价不到两块钱，价格肯定便宜些。”郭泉徵说，尽管两种大葱的零售价格差异较大，但从销量来看，并没有太大的差别，“南方大葱跟本地的小葱卖得都差不多，本地葱的销量能稍微多点。”

　　“我们这里就一种大葱，没有你说的那种本地小葱。”在人民路乐购超市里，记者看到，这里一共卖两种葱，一种是每斤要卖10块钱的有机大葱，另一种是每斤售价4.99元的南方大葱，而略细略短的本地葱并没有出现在超市内。不光是乐购不销售本地葱，不少超市都停售本地葱。“我们这里卖的都是这种南方葱，本地葱现在还没上市呢。”利客来超市工作人员告诉记者，最近大葱价格都挺高，所以日销售量比以前明显下降，而且批发价也涨得厉害，他们都不想卖大葱了。

　　“我感觉还是本地大葱好吃，南方大葱吃起来光甜，辣劲儿不够。”在乐购超市里，市民李女士对记者说，她家里一般都用大葱爆锅，然后就是拌东西吃，相对来说比较喜欢吃本地大葱，但一方面是超市里都在卖南方大葱，另一方面，本地葱感觉不好放，所以她一般买的都是一斤5块钱左右的南方大葱。而在抚顺路蔬菜副食品批发市场里，市民段先生手里拎着的则是本地大葱，“本地葱一斤3块钱，南方葱一斤4块多钱，我当然买本地葱了。”但段先生同时表示，本地葱没有南方葱粗，而且茎杆也不硬，切葱花的时候不好切。

　　份额

　　南方大葱占领北方市场

　　以前岛城市场上的大葱，有八成来自于平度市南村镇洪兰中村的大葱交易市场，现在这个市场上随处可见南方大葱。

　　“现在我们这里主要是南方大葱。”大葱交易市场的青源蔬菜公司总经理张永升告诉记者，经过了四五年的发展，洪兰中村的大葱交易市场已经发展成为了全国性的大葱集散地，所流通的大葱已经占到北方大葱市场的“半壁江山”。而最近，南方大葱已逐渐成为该市场主要的流通商品种类。“其实山东也是传统的大葱产区，平度、章丘这都是有名的大葱产地，但最近几年受南方冲击比较大。”张永生介绍说，现在从全国来看，福建、上海和杭州已经成为新的大葱主要产区，尤其是上海和杭州地区的大葱，可以说已经抢占了青岛的大葱市场。

　　对此，张永升介绍说，从种植大葱的品种来说，其实目前南北方的大葱种植区，都已经普遍种植日本大葱，也就是俗称的钢葱，这种葱葱杆笔直而且粗大，一根葱重量就接近1斤，而且抗病性和成长性都比较好，所以逐渐风行开来。然而从今年的大葱行情来看，南方是大葱丰收，而且质量很好；北方则因为天冷和虫灾的影响，主要产区都出现了减产，质量也明显逊于南方大葱。

　　另外就是大葱集中上市的时间差，导致南方大葱逐渐成为市场主体。“南方春天暖和得早，而且雨水好，所以大葱集中上市的时间比北方大葱早近1个月，正好是冬葱卖得差不多了，而本地春葱还没有上市的时候。”张永升说，正是因为南方大葱上市的时间，恰好是北方大葱市场“青黄不接”的时候，所以销路和价格都很理想，南方人也愿意将大葱运到北方销售，长此以往，北方的大葱市场也发生了潜移默化的变化。这种变化的一个重要表现，就是营销网络的健全。“以前我们卖的都是本地大葱，主要的营销网络也是在平度、章丘和寿光一带，现在南方大葱北上了，当地的大葱营销网络也更加成熟了。”张永升说，在上海、杭州等地，现在已经发展到了包地收葱的程度，“因为南方大葱长期北上，所以很多北方的客商都跟南方地方的种植户建立了长久联系，在当年开春的时候，双方就定下包地的价格，出葱的时候就一亩一亩地去装车。”张永升说，因为北方是大葱的传统主产区，所以现在做大葱批发生意的客商，仍然有一大半还是北方人，但这些北方客商的根据地却渐渐南移，“现在平度、章丘和寿光还是重要大葱产区，但所占市场份额明显没有以前那么大了。”

　　产量

　　北方大葱出现减产

　　“今年大葱的年景不大好，主要是天气太冷了。”平度市仁兆镇是传统的大葱产地，该地区王家庄村大葱种植户王先生告诉记者，最近这几年，附近的大葱种植面积越来越小，大部分人都已经改种大蒜了，“主要是抢不过南方大葱。”据王先生介绍，大葱收成如何，主要是看当年春天的气温情况，今年“倒春寒”特别严重，先是几场阴雨天，加上连续的降温，导致地里的大葱都被冻住了，生长缓慢，“往年到了清明的时候，大葱都差不多1米了，今年清明的时候我家的大葱才60厘米高。”王先生说，今年本地大葱不光减产，而且长度、茎粗都赶不上南方大葱。

　　而在有名的大葱产地章丘，大葱减产的问题更加严重。“今年章丘大葱闹虫灾，减产比平度还要厉害。”双盛蔬菜公司的张经理告诉记者，今年章丘的葱田爆发了“葱蛆”，许多大葱的根部都被葱蛆咬烂了，“以前我去收葱的时候一亩地就是一车，今年去刨葱，两三亩地才装一车。”张经理介绍说，现在上海、杭州等地的大葱收购价是一斤2块钱左右，而平度本地的大葱一斤收购价才1.2元。对此，种植户王先生有些担心地说，现在大葱价格好的时候，卖的都是南方大葱，等十来天之后，本地大葱上市的时候，收购价可能还会下降，那样就可能连种植大葱的成本都收不回来。王先生给记者算了一笔账，现在每亩大葱的收益在3000元左右，而一亩地投入成本就要1000多元，这还不算平时的载苗、施肥及收获时的人工费，今春葱农每亩地最多挣1000多元，“如果本地大葱的收购价再下跌，那葱农赚得会更少。”

　　预测

　　十天之后大葱降价

　　买全国，卖全国。”随着洪兰中村大葱市场的发展，青岛本地的大葱零售市场也显示出了更为明显的“南盛北衰”。“现在平度的大葱市场在全国都很有名，所以进入青岛的南方大葱数量特别多，这跟省内的其他城市还有些不同。”抚顺路蔬菜副食品批发市场的张经理介绍说，南方大葱运到北方，运输成本和损耗还是很重要的影响因素，所以省内其他城市的大葱市场上，本地大葱仍然占有较大的市场份额。“到五一的时候，等青岛本地的大葱集中上市的时候，大葱价格肯定会降下来的。”张经理表示。